Hugo
A cultura de Omiyage é algo muito importante no Japão e para os japoneses, omiyage é um presente ou lembrança formal que é suposto tu comprares quando vais a uma viagem para os teus colegas, amigos e familiares e não tem de ser uma viagem longa ou para fora do pais, normalmente é algo comestivel, tu consegues ver bem essa cultura em toda a parte no japão, todas as lojas de comida e sitios turisticos tem de uma forma ou outra caixas coloridas ou versões especiais a venda para servirem de omiyage, desde bolos, doces a aperitivos.
Neste caso temos uma caixa de omiyage de uma pastelaria popular japonesa, ao contrários dos restantes produtos que vendem que são frescos esta caixa de omiyage todos os produtos são embalados individualmente para se conservarem melhor por mais tempo outra das caracteristicas de um omiyage, então vamos ver se este omiyage da Shin Factory!
A caixa como é normal neste género de produto para oferecer é imaculada, dentro temos uma especie de sortido dos bolos mais famosos desta pastelaria, infelizmente como está em japones eu não posso falar dos ingredientes, mas não espero nada que não sejam os ingredientes mais caros e melhores é outra vez o que é esperado neste género de presente.
Os bolos são uma bolacha de xarope de bordo, uma galette de baunilha, uma madalena, um suflé de chocolate e um suflé de queijo.
Vamos começar pela bolacha de xarope de bordo (ou xarope de maple), a bolacha tem a textura de uma bolacha de manteiga, bem estaladiça, o sabor é pouco doce a virar para o tostado, não tem muito de xarope de bordo, o sabor é suave mas nada muito impressionante.
A galette de baunilha, bem uma galette é um tipo de bolo ou biscoito estaladiço françês, neste caso temos um bolo bem crocante com um sabor forte a baunilha, no entanto a textura é um pouco como um queque que ficou demasiado tempo no forno, um exterior seco e um interior também seco, o sabor é bom mas a textura deixa um pouco a desejar.
A madalena, bem é uma madalena, um pequeno toque a baunilha, ligeiramente crocante por fora e nas extremidades e fofinha por dentro, ligeiramente menos doces do que o habitual, provavelmente para o gosto mais japones por coisas menos doces, é bem bom.
O suflé de chocolate é interessante sabe literalmente a um queque comercial da Dancake aqui em Portugal, especialmente o chocolate, o que quer dizer que é bom e fofo mas eu esperava um pouco mais, ou se calhar só mostra a qualidade dos produtos da Dancake hehehe.
O suflé de queijo é talvez o mais interessante, a textura é igual ao suflé de chocolate e como tal de um queque comercial, mas com um ligeiro toque de baunilha e queijo, mas eu diria um queijo tipo cheddar madura logo um queijo razoavelmente forte o que cria um contraste interessante mas bom se gostas de queijos e bolos de queijo, está aprovado.
Então o que eu achei destes omiyage da Shin Factory, hummm é bom no geral, mas como todos os omiyage eles são feitos para impressionar, mas eu não fiquei muito impressionado, talvez eu vá visitar a pastelaria quando estiver por Kobe no Japão e veja se os produtos frescos são bem melhores! :)
