Hugo
Para hoje temos mais uns snacks japoneses, estes são os Happy Turn, com os sabores original (sal?), de queijo e de milho, estes são uns snacks de arroz bem típicos do Japão, produzidos pela Kemeda no Japão.
Os ingredientes são muito similares entre os três produtos, por isso aqui vai os ingredientes da versão original: Arroz, óleo e gordura vegetal, açúcar, amido, farinha de arroz glutinoso, proteína hidrolisada (inclui soja), sal, óleo e gordura em pó, extrato de levedura, amido modificado, tempero (aminoácidos, etc.), lecitina vegetal (de soja), especiarias, pó de molho de soja (contém trigo e soja), extrato em pó de frutos do mar, extrato em pó de cogumelo, corante de cúrcuma. Todos eles têm entre 520kcal a 536kcal por cada 100gr, logo é um produto bem calórico que deve ser consumido com moderação.
A Kemeda é uma das maiores empresas de snacks no Japão, têm um monte de marcas e produtos, mas é acima de tudo conhecida pelos seus snacks baseados em senbei ou arare, ou bem snacks de arroz, neste caso os Happy Turn (ou felicidade que retorna) foram criados na década de 70 durante a crise económica antes do boom dos anos 80 a ideia era criar um produto barato, similar aos snacks de arroz tradicionais japoneses, mas com sabores diferentes e interessantes, tanto salgados como doces, dai que eles dizem que cada Happy Turn é polvilhado com diferentes Happy Powder (pó feliz hehehe). Desde o início estes são embalados individualmente para ser fácil de levar para qualquer lado ou partilhar.
Snack Happy Turn Original (De Sal)
Vamos então aos sabores que temos aqui, começando pela versão original, em termos de textura são todos absolutamente iguais, só muda o aroma e cor, ao contrário de um tradicional senbei estes snacks são muito mais finos, leves e crocantes, um senbei tipico é bastante mais duro, estes têm tanta estrutura como um cheeto ;D O sabor em si é interessante eu diria que sal com um toque msg o que podemos ver nos ingredientes com aminoácidos, pó de “frutos do mar” (provavelmente querem dizer algas, é a minha de desculpa pela tradução), pó de molho de soja e extrato de cogumelos isso é tudo coisas com um bom umami como msg o que faz sentido, é uma bolacha superestaladiça com um toque viciante ligeiro salgado, são deliciosos.
Snack Happy Turn de Queijo
É a mesma textura deliciosa leve e crocante, agora o “happy powder” de queijo é engraçado, bem não vou dizer mal eu gosto, mas não é queijo… queijo e os japoneses sabem fazer coisas deliciosas com queijo, eu diria que é um salgado aromático, é uma percepção de queijo, mas tal como a versão original não é um aroma superforte e é diferente, eu diria até menos salgado e intenso que a versão original, talvez as especiarias ou aroma cortou na sensação de salgado, é também muito bom.
Snack Happy Turn de Milho
Fora da versão original esta parece ser a versão mais popular, bem é verdade que milho é bastante popular no Japão, de pipocas a milho enlatado e sopa de milho são coisas que vês por toda a parte, aqui o aroma de milho é muito mais forte, é uma experiência bem diferente, quase nada salgado, aliás eu diria que trocaram o salgado por doce é quase uma sobremesa, volto a dizer é bem-bom, não é um sabor superforte e acho que é esse o objetivo estes happy turn são mais uma questão de textura do que aromas superfortes, a combinação é boa e diferente e ao contrário do queijo este, sim, sabe a milho.
Então o que acho dos Snacks de Arroz Happy Turn Original, Queijo e Milho da Kemeda?
Olha lembram-me dos Umaibo, os Umaibo são churros gigantes de milho tofado com aromas, claro que milho tofado tem outra textura e outro aroma, mas os Umaibo têm 20 mil aromas, mas são todos sempre aromas interessantes que complementam bem o milho tofado.
É o mesmo aqui são snacks simples, crocantes e baratos com aromas interessantes, algo que muitas vezes é o que se quer, também por terem um formato mais pequeno e como tens de desembrulhar cada acho que até evitas comer um pacote inteiro… bem talvez heheheh, são deliciosos e um daqueles snacks que vale a pena experimentar no Japão, eles vendem também pacote individuais.
Espero que tenham gostado e até… bem amanhã ;D
