Sococo Cocada Cremosa

Quando estava a preparar o especial de receitas do Brasil, eu comprei uma pilha de produtos brasileiros só pela curiosidade, no caso da cocada a legenda do produto dizia que é uma sobremesa e eu tinha uma receita em que o recheio era cocada, por isso comprei as duas versões, cocada branca e cocada queimada, ambas pela Sococo claro produzido no Brasil.

Os ingredientes são iguais para as duas versões, como o nome diz uma o coco é simples na outra versão o coco é queimado ou caramelizado, estes são: Polpa de coco, açúcar, glucose, sal, conservadores INS202 e INS223. Com 340kcal por cada 100gr é relativamente calórico e deve ser consumido com moderação.

Sococo Cocada Cremosa Branca

A versão mais simples é tem uma cor mais similar a mel que branca como mostra a foto, é uma pasta bastante densa, e o sabor é exatamente o que dizem os ingredientes coco com montes de açúcar, é incrivelmente doce, eu consigo ver a cocada combinada com outros ingredientes ou usada como recheio ou cobertura é praticamente açúcar e coco, mas usada simples como sobremesa não é muito agradável.

A legenda diz para servir com queijo ou gelado, até isso não sei se é uma boa combinação a não ser que seja um gelado muito pouco doce, porque a cocada é intensamente doce para o meu gosto é imediatamente enjoativo, logo para acompanhar tem de ser algo muito pouco doce ;D

Sococo Cocada Cremosa Queimada

Esta versão como o nome diz foi queimada, torrada ou caramelizada, não sei bem se antes ou depois de juntar o açúcar, pelo sabor eu diria que o coco foi torrado antes de juntar o açúcar, muito porque o sabor do açúcar parece muito simples, faltam aquelas notas de caramelo logo o açúcar não me parece  que tenha sido caramelizado, o que faz sentido para um produto industrial, mas perde um pouco no aroma.

Na mesma é uma pasta densa, com um sabor intenso a coco torrado e açúcar, eu diria que esta é menos doce e enjoativa só porque o ligeiro toque amargo do coco queimado ajuda a cortar um pouco na doçura, mas não deixa de ser um produto que eu não consigo comer sozinho como uma sobremesa, como esta legenda também recomenda.

Então o que acho do Cocada Branca e Queimada da Sococo?

Se eu seguir a legenda e tratar o produto sozinho como uma sobremesa eu não posso recomendar, é tão doce que torna difícil de provar mais que meia colher de chá, e mesmo servido com outras coisas não sei como cortar esta doçura tão intensa, é como comer calda de açúcar com sabor a coco, por isso como produto simples não posso recomendar, para mim não é comestível!

Agora se for usado como recheio (mesmo que a textura não vai facilitar muito, não me estou a ver a espalhar uma camada como recheio ou cobertura de um bolo sem começar a desfazer o bolo), como cobertura, como parte de uma receita, ai se calhar até tem um bom uso, mas nesse ponto porque não comprar coco seco e açúcar, é a mesma coisa e muito mais fácil de adicionar a uma receita, pode ser falha minha, mas não sei bem como ou onde usar as cocadas e logo não posso recomendar.

PS: Claro se alguém souber ou tiver umas boas ideias em como utilizar cocada é só responder em baixo nos comentários eu ficaria muito feliz em conhecer outros usos, nem que seja só para eu poder usar toda a cocada que eu tenho hehehe ;D