Hugo
Toblerone é um daqueles clássicos chocolates suíços, produzido atualmente pela Mondelēz International (Anteriormente Kraft Foods, USA), ai ai globalização, de qualquer forma pouco mudou com a receita original, o toblerone é uma mistura de chocolate suíço, envolvido num nogado de amêndoa e mel formado em triângulos, para alem de diversos tamanhos, os toblerone também existem com outras variações de sabor como chocolate branco, chocolate preto, recheado de frutos secos, como também diversas variedades de tamanho, esta é a versão clássica tamanho grande (maiores só as versões de 750gr e 4,5kg!!!!!).
Os ingredientes são: Açúcar, Leite em Pó, Manteiga de Cacau, Cacau, Mel (3%), Gordura de Leite, Amêndoas (1,6%), Leticina de Soja, Claras, Aroma. Com 28% de sólidos de cacau e 14% de sólidos de leite. Bem vendo os ingredientes não a nada a notar ou dizer mal, é chocolate com mel e amêndoas, deve ser comido com moderação só porque tem bastantes calorias, gordura e açúcar.
Vamos então ao chocolate, claro que dependendo do tamanho do toblerone podes ter uma experiência ligeiramente diferente, o chocolate é claramente de leite com um toque suave a mel, o que ajuda ao chocolate ser menos enjoativo e um pouco mais interessante, os pedaços de nogado e amêndoa criam uma textura interessante mas o tamanho não cria sabores diferentes é tudo a mesma nota, também por serem pedaços pequenos ajudam um pouco a colar nos dentes, ao segundo triângulo já tinha de andar a roçar a língua nos dentes para soltar os pedaços de amêndoa ou nogado.
No entanto eu gosto da textura geral, do formato triangular e acima de tudo de como torna o chocolate bastante denso, o que ajuda a tornar um chocolate com mais substancia (experimenta comer dois chocolates iguais, um mole e o outro bem frio, a rigidez ajuda bastante no sabor) mesmo não sendo assim nada de especial em termos da quantidade de cacau.
Então o que acho? Hummm os toblerones são um pouco esquisitos, são difíceis de arranjar, parece que o marketing deles é de criar “escassez artificial” para poderem vender nas lojas duty free nos aeroportos, o único sitio onde é comum ver toblerones á venda, aliás ás toneladas! Em termos de sabor é um chocolate bom, com uma textura interessante, e a adição do nogado e amêndoas criam um contraste interessante com o chocolate de leite mas denso, eu diria que se gostas de mel e de chocolate de leite e vires um toblerone dos pequenos á venda, acho que vale a pena provares!
