Hugo
Para hoje temos estas bolachinhas Picola Sakura Matcha da YBC, umas bolachas wafer tipo charutos ou canudinhos com sabor a sakura (flor de cerejeira) na bolacha exterior e recheados com um creme de Matcha Uji (um tipo específico de chá verde japonês), produzidos no Japão pela YBC.
Os ingredientes são: farinha de trigo, açúcar, lactose, óleos e gorduras processadas, xarope de amido reduzido, ovos, matcha Uji, óleo vegetal, margarina, leite em pó magro, sal, pó de flor de cerejeira (dextrina, pasta de sakura com folhas de cerejeira salgadas, agar, açúcar, extracto de flor de cerejeira), maltose, fibra de trigo, emulsionantes (lecitina de soja, celulose cristalina), aromas, corantes (gardênia, beterraba vermelha, annato), estabilizante (amido modificado). Com 465 kcal por 100g é claramente um snack calórico e deve ser consumido com moderação, mas tendo em conta que cada embalagem de 49g vem dividida em dois pacotinhos de 5 unidades, ou seja, cerca de 114 kcal por pacotinho, acaba por ser um doce até bastante fácil de controlar e não te vais sentir muito culpado hehehe.
Sakura e matcha é daquelas combinações que os japoneses usam como ninguém, é um clássico na Primavera e quando resulta bem, resulta mesmo muito bem. A bolacha exterior tem uma cor rosa bastante apelativa e característica da sakura, e o interior é revestido com um creme de matcha Uji (Uji é uma das regiões mais famosas do Japão na produção de chá matcha), diz-se que o chá desta região tem uma textura mais sedosa e um sabor a chá verde mais profundo e menos amargo do que o chá matcha mais comum.
A embalagem é como a maioria das embalagens japonesas de doces e snacks, bastante agradável, é o tipo de apresentação que se espera de um produto sazonal japonês, cor-de-rosa e delicada, com aquela estética de colorida da primavera que os japoneses adoram e que, convenhamos, é impossível não achar bonita hehehe. Nas “traseiras” até tem um espaço para escreveres uma mensagem, mas tb para montar os saquinhos de biscoitos em pé na caixa (os Pocky tb têm) o que é prático e catita. Cada caixa traz dois pacotinhos individuais de cinco charutos cada, o que é uma ideia muito prática, abres um, comes os cinco, e o outro fica fechado e fresco para mais tarde, sem preocupações, perfeito!
A bolacha em si é estaladiça, leve, e com um perfume muito ténue a sakura, não é aquele aroma artificial e exagerado que por vezes aparece em produtos de sakura mais comerciais. É mesmo subtil um pequeno toque floral, que resulta bem numa bolacha pouco doce e acho que combina bem com o creme de matcha que também não é muito doce, é um docinho equilibrado e crocante com aquele snap característico dos wafers de qualidade ;D
Hummmmm e eu diria que o recheio de creme de matcha Uji também é bastante agradável, ao contrário de muitos cremes de matcha que encontras em doces, especialmente ocidentalizados, que sabem mais a sei lá o que hehehe “verde artificial” do que a chá verde a sério, aqui o matcha é mesmo matcha, tem aquele toque amargo de um bom chá verde, claro que é doce é um creme doce, mas aquele toque amargo ajuda muito a cortar a doçura de todo o produto.
Então, o que é que acho dos Picola Sakura Matcha da YBC?
Gostei e recomendo! Hehehe, são o tipo de doces que eu gosto do Japão, aromas estranhos mas naturais, equilibrados e não muito doces, neste caso por causa do sakura e matcha, tudo provado junto… dá algo crocante e ligeiramente doce e floral, acho que a combinação de sakura e matcha é agradável e funcionou!
Eu sei que é mais outro snack sazonal e mais difícil de comprar, mas se vires numa loja asiática, eu acho que vais gostar e mesmo que não seja mesmo este aroma a linha Picola da YBC têm diversos aromas para experimentar.
Vá até a próxima, amanhã temos mais! :)
