Sofia
Já de certeza viram muitas receitas do chamado pull apart bread, é simples e delicioso, está é uma variação á Bulhão Pato, com coentros, alho e limão (a base do prato).
Tão fácil como a receita original, mas menos doce com a inclusão do alho, coentros e limão.
Receita de Pão de Queijo á Bulhão Pato
Ingredientes
- Pão – 1 Grande Rústico
- Alho – 5 Dentes
- Limão – 1/2
- Lima – A gosto
- Coentros – A gosto
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Queijo Mozarella – +/- 200gr
- Queijo Emmental – +/- 100gr
Instruções
- Pica o alho e os coentros e junta tudo aos queijos ralados, tempera com sal e pimenta e o sumo de meio limão.
- Agora vais cortar o pão num padrão xadrez, aqui é que é importante arranjarem um pão bem grande e rústico, porque um pão mais mole tens de cortar mais largo porque vai-se desfazer, um pão mais rústico tem uma massa mais densa e podes cortar mais fino toma cuidado para não cortar completamente até ao fundo, tu queres que a base do pão fique inteira.
- Agora vais enfiar a mistura entres os cortes no pão, não tenhas problemas se não ficar perfeito, o importante é o pão estar bem recheado, depois cobre a parte debaixo com uma folha de alumínio (para o queijo que derreter não fique no fundo do forno) e leva a um forno pré aquecido a 190ºC com o grill ligado.
- Se o pão começar a queimar demasiado ou mais rápido que o queijo, baixa o forno para 180ºC e cobre o pão com outra folha de alumínio.
- Deixa no forno até o pão estar dourado e o queijo bem derretido.
- Serve ainda quente e come-se com as mãos :)
Dica: Experimenta com outras combinações de queijo, as melhores são sempre com um queijo que derrete bem, como mozarella ou flamengo e queijos com sabores fortes.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1919 kcal・Gorduras: 67 g・Hidratos de Carbono: 222 g・Proteínas: 131 g
