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Biscoitos de Canela e Erva-Doce

Para a Páscoa claro temos que ter uns belos biscoitos de canela e erva-doce os dois sabores mais comuns nesta altura do ano, estes biscoitos lembram um pouco os biscoitos de flocos de aveia, são estaladiços por fora mas moles e peganhentos por dentro, eu adorei a receita, para mim uns dias quero biscoitos estaladiços mas outras vezes apetece-me cookies ou outros biscoitos moles hehehe, vamos a receita!

Receita de Biscoitos de Canela e Erva-Doce

Ingredientes

  • Manteiga – 180gr
  • Açúcar Amarelo – 150gr
  • Farinha – 250gr
  • Canela – 2 Colheres de Chá
  • Erva-Doce – 1 Colher de Chá
  • Açúcar Amarelo – Para Polvilhar

Instruções

  1. Junta a manteiga amolecida, o açúcar amarelo, a canela e a erva-doce numa tigela, e a farinha peneirada, mistura tudo até formar uma bola de massa.

  2. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro forrado de papel anti-aderente.
  3. Agora retira bolas de massa e forma bolinhas e dispõe no tabuleiro, nota que não interessa o tamanho, o importante é terem todas o mesmo tamanho, no meu caso bolinhas de ping-pong.

  4. Depois pressiona com um garfo cada bolinha e polvilha com mais uma pitada de açúcar granulado, leva a assar por uns 15 a 20 minutos, quando começarem a abrir rachas é quando estão quase totalmente assados.

  5. Retira do forno e deixa arrefecer e já está, prontos a comer, podes também guardar os biscoitos numa embalagem hermética, bom apetite e Feliz Páscoa.


Dica: Se queres estes biscoitos mais altos, então depois de fazeres as bolas, guarda estas no frigorífico por uns 30 minutos, assim vão assar bem mais altas. Podes também trocar o açúcar amarelo por açúcar mascavado se queres uma versão ainda mais doce e caramelizada.

Ficha da Receita

Biscoitos de Canela e Erva-Doce

  • Doses: 16
  • Dificuldade: Média
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Deliciosos e simples biscoitos de canela e erva-doce perfeitos para a Páscoa.

Esta receita de Biscoitos de Canela e Erva-Doce foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Manteiga – 180gr
  • Açúcar Amarelo – 150gr
  • Farinha – 250gr
  • Canela – 2 Colheres de Chá
  • Erva-Doce – 1 Colher de Chá
  • Açúcar Amarelo – Para Polvilhar

Instruções

  1. Junta todos os ingredientes numa tigela, até formar uma bola de massa.
  2. Pré-aquece o forno a 180ºC, molda bolinhas de massa e dispõe num tabuleiro, depois prensa cada uma com um garfo e polvilha de açúcar amarelo.
  3. Leva ao forno a assar por uns 15 minutos até ficarem dourados, bom proveito!

Informação Nutricional

Calorias: 2794 kcal・Gorduras: 149 g・Hidratos de Carbono: 346 g・Proteínas: 30 g

6 Comentários

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    • Açúcar amarelo no Brasil é o açúcar demerara ou açúcar mascavado claro, se a côr for demasiado preta acastanhada em vez de côr alaranjada mel então já é mascavado, queres como o nome diz um açúcar pouco refinado com uma côr amarelada e grãos um pouco maiores, o açúcar amarelo também tende a ser mais húmido que o açúcar branco ;D Para esta receita vale a pena ir por açúcar amarelo, se usares açúcar normal branco este vai perder um pouco o gosto rústico e caramelizado que é o que se quer! Bons cozinhados e até a próxima!!!! :)

    • Yep yep, mesmo que até em Portugal já existem diversas variedades de açúcar inclusive demerara tanto de marcas nacionais como Brasileiras, o que torna por vezes confuso saber do que é que estamos a falar, aliás já vi de uma marca brasileira um pacote transparente a dizer que é açúcar mascavado que claramente era amarelo heheheh ;D Obrigado pelo comentário e até a próxima!

    • De nada, fico muito contente que tenhas gostado, se precisares de alguma coisa ou tiveres alguma duvida não tenhas problemas em comentar, eu respondo a tudo hehehe, feliz páscoa! ;D

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