Feliz Páscoa, para o Sábado de Aleluia que tal mais outras… fogaças? Esta são uns biscoitos bem típicos de Alcochete, crocantes por fora e cremosos por dentro, com um sabor intenso a especiarias e limão é um delicioso biscoito que não dá trabalho nenhum a fazer, vamos a isto!
Receita de Fogaças de Alcochete
Ingredientes
- Farinha – 250gr
- Canela – 2 Colheres de Chá
- Limão – 1 (Raspa)
- Manteiga – 70gr (Amolecida)
- Água – 5 Colheres de Sopa (Morna)
- Açúcar Amarelo – 175gr
- Gema – 1 (Para Pincelar)
Instruções
- Junta na taça de uma batedeira a manteiga amolecida, água morna e o açúcar, bate bem até ficar cremoso.
- Adiciona a farinha peneirada, seguida da canela e raspa de limão, volta a bater até obteres uma massa bem suave que não pega nos dedos (podes ver quando a massa começar a descolar da parede da taça da batedeira).
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro forrado com papel anti-aderente.
- Molda agora bolinhas de massa (tipo +/- 40gr cada) e dispõe no tabuleiro forrado.
- Bate a gema e pincela esta no topo de cada bolinha de massa.
- Leva as fogaças ao forno a assar por uns 15 a 20 minutos, até ficarem bem douradinhas, e já está bom apetite e Feliz Páscoa.
Ficha da Receita
Fogaças de Alcochete

Receita tradicional de fogaças de Alcochete, um docinho bem tipico de Portugal.
Esta receita de Fogaças de Alcochete foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Check this recipe for Portuguese Cinnamon Lemon Cookie • Biscoitos Fogaças in English on BakeAfter.com.
Ingredientes
- Farinha – 250gr
- Canela – 2 Colheres de Chá
- Limão – 1 (Raspa)
- Manteiga – 70gr (Amolecida)
- Água – 5 Colheres de Sopa (Morna)
- Açúcar Amarelo – 175gr
- Gema – 1 (Para Pincelar)
Instruções
- Bate a manteiga, água e açúcar.
- Junta a farinha peneirada, canela e raspa de limão, bate até criar uma massa suave.
- Molda bolinhas para um tabuleiro de ir ao forno forrado de papel anti-aderente.
- Pincela cada bolinha com ovo batido e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 20 minutos até ficarem dourados, bom proveito.
Obrigada pela receita, eu já provei e estava a procura da receita, estes biscoitos são fantásticos, boa páscoa.
Pois são… eu também adoro este género de biscoitos mais rústicos ;D
Acabei de fazer e ficou maravilhoso. Valeu muito a pena fazer. Vou fazer sempre.
Eu também adoro este género de biscoitos e bolinhos típicos portugueses, as receitas são sempre simples e saborosas, neste caso com um travo forte a canela heheheh ;D