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Fogaças de Alcochete

Feliz Páscoa, para o Sábado de Aleluia que tal mais outras… fogaças? Esta são uns biscoitos bem típicos de Alcochete, crocantes por fora e cremosos por dentro, com um sabor intenso a especiarias e limão é um delicioso biscoito que não dá trabalho nenhum a fazer, vamos a isto!

Receita de Fogaças de Alcochete

Ingredientes

  • Farinha – 250gr
  • Canela – 2 Colheres de Chá
  • Limão – 1 (Raspa)
  • Manteiga – 70gr (Amolecida)
  • Água – 5 Colheres de Sopa (Morna)
  • Açúcar Amarelo – 175gr
  • Gema – 1 (Para Pincelar)

Instruções

  1. Junta na taça de uma batedeira a manteiga amolecida, água morna e o açúcar, bate bem até ficar cremoso.
  2. Adiciona a farinha peneirada, seguida da canela e raspa de limão, volta a bater até obteres uma massa bem suave que não pega nos dedos (podes ver quando a massa começar a descolar da parede da taça da batedeira).

  3. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro forrado com papel anti-aderente.
  4. Molda agora bolinhas de massa (tipo +/- 40gr cada) e dispõe no tabuleiro forrado.
  5. Bate a gema e pincela esta no topo de cada bolinha de massa.
  6. Leva as fogaças ao forno a assar por uns 15 a 20 minutos, até ficarem bem douradinhas, e já está bom apetite e Feliz Páscoa.



Ficha da Receita

Fogaças de Alcochete

  • Doses: 14
  • Dificuldade: Fácil
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Receita tradicional de fogaças de Alcochete, um docinho bem tipico de Portugal.


Esta receita de Fogaças de Alcochete foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Farinha – 250gr
  • Canela – 2 Colheres de Chá
  • Limão – 1 (Raspa)
  • Manteiga – 70gr (Amolecida)
  • Água – 5 Colheres de Sopa (Morna)
  • Açúcar Amarelo – 175gr
  • Gema – 1 (Para Pincelar)

Instruções

  1. Bate a manteiga, água e açúcar.
  2. Junta a farinha peneirada, canela e raspa de limão, bate até criar uma massa suave.
  3. Molda bolinhas para um tabuleiro de ir ao forno forrado de papel anti-aderente.
  4. Pincela cada bolinha com ovo batido e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 20 minutos até ficarem dourados, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 2086 kcal・Gorduras: 63 g・Hidratos de Carbono: 374 g・Proteínas: 30 g

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