Erva-Doce

Erva-Doce ou Anis são as sementes frutos da arbusto da Pimpinella anisum, um pequeno arbusto com umas flores brancas. A sua semente/fruto é usado como especiaria na confeitaria e pastelaria em diversas receitas, este tem um sabor aromático forte e floral, quase medicinal (porque muitos medicamentos usavam erva-doce). Este têm um aroma parecido com o funcho ou o anis estrelado.