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Bolo de Chocolate Húmido

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Delicioso bolo de chocolate mesmo húmido e fofo, um pouco mais suave e leve que um bolo de fudge.

O que torna este bolo mais húmido e suave é que é baseado numa versão mais leve de um bolo de fudge que é feito sem nenhuma farinha, este leva um pouco e maizena e mais chocolate e ovos para tornar mais suave.

Receita de Bolo de Chocolate Húmido

Ingredientes

Bolo de Chocolate Húmido

Cobertura de Chocolate

Instruções

  1. Começa por derretes o chocolate com a manteiga em banho-maria (põe numa tigela o chocolate e manteiga, depois põe essa tigela dentro de outra maior com água dentro, isso cria um calor mais suave para derreter o chocolate).
  2. Bate os ovos com o açúcar e o sal, até criares uma mistura suave, depois mistura o chocolate derretido, até a mistura estar outra vez suave.
  3. Adiciona a farinha maizena e bate outra vez até o creme ficar bem homogéneo.
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  4. Agora pré-aquece o forno a 180ºC e começa a untar uma forma com manteiga e forra esta com papel anti-aderente para ir ao forno (fazes isso porque o bolo é muito mole e ele vai colar a forma se não tiver bem untada e forrada).
  5. Leva ao forno durante uns 20 minutos até o estar praticamente cozido, tu queres ele ligeiramente mal cozido, assim depois de sair do forno ele acaba de cozer e continua bem húmido.
  6. Retira do forno e deixa arrefecer completamente na forma (se retirares antes ele vai desfazer), desenforma o bolo.
  7. Agora fazes a cobertura, começas por aquecer as natas, até estas ferverem, depois tritura o chocolate e deita as natas a escaldar sobre o chocolate, mexe com cuidado até o chocolate derreter completamente.
  8. Agora adiciona a manteiga e mistura bem até o creme ficar suave e brilhante, despeja a cobertura de chocolate por cima do bolo frio, deita no centro e depois com a ajuda de uma espátula espalha para cobrir todo o topo do bolo e já está.

Informação Nutricional

Doses: 6・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 5052 kcal・Gorduras: 365 g・Hidratos de Carbono: 419 g・Proteínas: 60 g

4 Comentários

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    • verdade? que parte é que achaste complicada? foi a escrita da receita, ou a receita em si é demasiado complicada? :)

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