Hugo
Fiz este bolo para os anos! A moça queria um bolo skate então lá fui fazer um bolo skate! O que é que acham? :)
Para criar este bolo fiz 2 bolos, um de baunilha e outro de chocolate, fiz uma ganache de chocolate para juntar os dois bolos e para cobrir.
Receita de Bolo de Skate
Ingredientes
Bolo de Baunilha
- Manteiga – 150gr
- Açúcar – 200gr
- Farinha – 225gr
- Ovos – 3
- Baunilha – 1 Colher de Chá de Extrato
- Fermento – 1+1/2 Colheres de Chá
- Água – 3 Colheres de Sopa (Morno)
Bolo de Cacau
- Cacau – 40gr
- Manteiga – 66gr
- Óleo de Girassol – 80ml
- Água – 166ml
- Farinha – 150gr
- Açúcar – 233gr
- Ovos – 2
- Leite – 80ml
- Baunilha – 1 Colher de Chá de Extrato
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Bicarbonato de Soda – 1/2 Colher de Chá
- Sal – Uma Pitada
Ganache de Chocolate
- Chocolate em Pó – Uma Pitada no Topo
- Bolachas Oreo Cobertas – 4 (Para as Rodas)
- Chocolate de Cozinha – 200gr (1 Barra)
- Natas – 200ml
- Manteiga – Para Untar
- Cacau – Para Peneirar
Instruções
- Começa pelo bolo de baunilha, forra uma forma redonda com papel vegetal no fundo, tudo untado com manteiga e peneirado com farinha.
- Numa taça vais bater o açúcar com a manteiga até teres um creme suave, depois adiciona os ovos um a um até teres os ovos bem incorporados.
- Junta a farinha ao fermento e vais peneirar para dentro da mistura e bate bem adiciona também as colheres de água quente, até obteres uma massa suave.
- Deita na forma e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC e deixa cozer por uns 40 a 50 min até ficar pronto, espeta com um palito no centro até sair limpo, retira do forno e deixa arrefecer uns 10 minutos antes de desenformar.
- Para o bolo de chocolate, numa forma de tamanho igual ao do bolo em cima (podes lavar como eu fiz depois de fazeres o bolo de baunilha), vais forrar com papel vegetal no fundo, untar com manteiga e depois peneirar com cacau para cobrir tudo.
- Num pequeno tacho vais misturar o cacau, a manteiga, o óleo e a água e leva ao lume até ferver, logo que começar a ferver o óleo vai-se separar da água, retira do lume e deita numa tigela grande.
- A parte vais peneirar a farinha com o fermento, seguido do açúcar, uma pitada de sal e mistura tudo com uma colher.
- Junta a farinha a mistura quente de cacau, com uma batedeira bate tudo bem até obteres uma massa.
- A parte bate os ovos com o leite e a baunilha, seguido do bicarbonato de soda, junta tudo á massa da farinha e cacau, bate tudo muito bem.
- Deita a massa para dentro da forma e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixa cozer uns 25 minutos, usa um palito, espeta este no centro se sair limpo o bolo está cozido.
- Retira do forno e deixa arrefecer uns 10 minutos.
- Agora cria-se a ganache de chocolate, super simples, aquece as natas no fogão ou no microondas queres elas a escaldar mas não a ferver, parte o chocolate em cubos e deita as natas bem quentes por cima e com uma colher mexe e continua a mexer até obteres um creme de chocolate bem aveludado.
- Por fim vamos montar o bolo, a ideia que usei para este bolo é que o bolo de baunilha é o ar por debaixo do skate e o bolo de chocolate é a placa do skate, as rodas são com as bolachas oreo cobertas, usas a ganache como recheio e a cobertura eu decidi não cobrir os lados para continuar a impressão do branco e preto, montei tudo numa tábua, aconselho a montagem em alguma plataforma que possas mover.
- Começa por cortar o bolo de baunilha tenta criar um arco com as pontas altas e no interior mais cortado para simular um pouco a curvatura de um skate.
- Quando estiver ao teu gosto, distribui uma parte da ganache por cima e põe o bolo de chocolate por cima, depois corta ambos os lados para recriar os lados do skate, depois põe um pouco da ganache em cada bolacha oreo e cola nos lados como se fossem as rodas
- Por fim cobre o topo com a restante ganache de chocolate e polvilha com chocolate em pó para ter aquele ar da lixa do topo do skate e já está! Pronto para a Festa de Anos!
Informação Nutricional
Doses: 12・Tempo: 145 Minutos・Dificuldade: Difícil・Calorias: 6655 kcal・Gorduras: 435 g・Hidratos de Carbono: 613 g・Proteínas: 84 g
