Cristina
Para hoje temos uma receita deliciosa de queques com mirtilos, estes são queques paleo, keto com poucos hidratos de carbono, para isso é sempre boa ideia usar farinha e amêndoa, não só tem um sabor e textura delicioso, mas cria bolos sempre fofinhos. Vamos a receita.
Receita de Queques de Mirtilos
Queques de Mirtilos
Receita keto e paleo de deliciosos queques recheados de mirtilos.
Ingredientes
- Farinha de Amêndoa – 280gr
- Adoçante Erythritol – 100gr
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Óleo de Coco – 73gr
- Leite de Amêndoas – 84ml
- Ovos – 3 L
- Baunilha – 1 Colher de Chá (Extrato)
- Mirtilos – 110gr
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC e forra umas formas de queques ou prepara umas formas de papel para queques.
- Junta numa tigela a farinha de amêndoa, adoçante erythritol, fermento e pitada de sal, mistura tudo.
- Adiciona então o óleo de coco derretido, leite de amêndoas, ovos e extrato de baunilha, mistura bem.
- Por fim envolve com cuidado os mirtilos, deita a massa por cada forma e leva ao forno por uns 20 a 25 minutos até ficarem bem douradinhos, pica com um palito no centro se sair seco então estão prontos, bom apetite.
Notas: Claro podes trocar os mirtilos, por framboesas, amoras, chocolate sem açúcar :D
Esta receita de Queques de Mirtilos foi criada inicialmente no Iguaria.com.
