Queques de Nata com Chocolate

1. Pré-aquece o forno a 180ºC
2. Numa taça junta as natas e o açúcar e bate bem até ficar tudo bem misturado como se fosse chantily.
3. Separa as gemas das claras e bate as claras em castelo e deixa de parte.
4. Juntas as gemas á mistura de natas e açúcar e volta a bater.
5. Peneira a farinha com o fermento para dentro da taça com as natas não batas é para misturar com uma colher de pau.
6. Por fim vais adicionar as claras em castelo e envolver com cuidado para manter o ar na massa.
7. Depois deita em formas de cupcake forradas com papel vegetal e polvilha com um pouco de açúcar por cima de cada um e leva ao forno por uns 15 a 18 minutos (dependendo da quantidade que deitaste em cada forma).
   
   
8. Retira do forno quando estiverem dourados e deixa arrefecer.
9. Para a cobertura de chocolate aquece as natas numa tigela no microondas até ficarem bem quentes mas não a ferver, depois quebra o chocolate de cozinha para dentro das natas e mexe até este derreter e ficar suave, deita uma pitada de sal fino por cima e depois dos queques estarem frios podes cobrir com o chocolate :)
   
   

Notas: Podes adicionar um pouco de raspa de limão ou laranja para dar um toque diferente.