Hugo
Quem é que não adora um belo arroz frito, aqui vai uma boa variação, com bifana, curgete e ovo :) Para fazeres este prato o melhor é fazer arroz fresco mas também fica bem se quiseres usar arroz que tenha sobrado de outra refeição.
Receita de Arroz Frito com Porco
Ingredientes
- Arroz – 1 Copo
- Porco – 1 Bife
- Cebola – 1
- Alho – 3 Dentes
- Ovo – 2
- Curgete – 1/2 ou uma Pequena
- Óleo de Sésamo – 2 Colheres de Sopa
- Molho de Soja – 2 Colheres de Sopa
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
Instruções
- Cozinha o arroz num pequeno tacho com uma pitada de sal adiciona o copo de arroz e 2 copos de água quente e deixa cozinhar até ficar tenro, depois de cozido, retira do lume e deixa arrefecer.
- Descasca a curgete, alho e cebola, corta em pedaços pequenos e leva a uma frigideira com uma colher de sopa de óleo e deixa fritar até ficar bem dourado.
- Depois adiciona o bife de porco cortado em fatias pequenas, tempera tudo com uma pitada de pimentão doce, pimenta caiena, pimenta preta e sal, deixa cozinhar a carne.
- Quando a carne estiver boa, vais pôr o arroz na frigideira e misturar bem e deixa cozinhar uns minutos.
- Empurra o arroz para um lado da frigideira e deita a outra colher de sopa de óleo de sésamo nesse lado vazio e deixa aquecer, enquanto aquece bate os ovos numa tigela com um pouco de sal.
- Deita os ovos no lado vazio e frita os ovos, quando estes estiverem bons usa a colher de pau para separar os ovos em pedaços e mistura tudo bem com o arroz.
- Por fim deita o molho de soja por cima de tudo e mistura, prova e retifica temperos até ficar ao teu gosto e está pronto a servir.
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 35 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 912 kcal・Gorduras: 48 g・Hidratos de Carbono: 78 g・Proteínas: 40 g
