Hugo
Olha como ficou douradinho, eu adoro estes quequezinhos bem fofos, especialmente com fruta fresca ou geleias, ficam tão bem, este fica super suculento e húmido com o toque e textura especial de abóbora e uns docinhos das passas, ficaram excelentes!
Receita de Queques Fofinhos de Abóbora
Ingredientes
- Abóbora – 150gr
- Açúcar – 300gr
- Manteiga – 70gr
- Leite – 250gr
- Pão Ralado – 100gr
- Farinha – 200gr
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Ovos – 4
- Passas – Meia Caneca (Daquelas passas bem gordas)
Instruções
- Começa por cortar e picar 150gr de abóbora, depois junta esta num pequeno tacho com o açúcar, manteiga e leite, põe num lume alto até ferver.
- Quando começar a ferver, baixa para lume brando e deixa cozer mais uns 5 minutos, depois retira do lume e deixa de parte a arrefecer, adiciona as passas no liquido para hidratar um pouco.
- Numa taça a parte junta o pão ralado, a farinha, o fermento e os ovos mexe tudo até criar uma pasta.
- Pré-aquece o forno a 200ºC e prepara as formas de queques eu gosto de forrar com papel vegetal formas grandes de queques mas podes também apenas preparar um tabuleiro e formas de papel por cima.
- Quando o liquido estiver pouco quente (podes sempre por no frigorífico por uns minutos para acelerar), deita este na mistura da farinha e ovos e mexe bem.
- Agora deita a massa liquida nas formas e leva elas ao forno por uns 10 min até ficarem bem douradas (se fizeres em formas pequenas eles cozem ainda mais rápido) e já está!
- Bom Proveito! Se gostaste desta receita não te esqueças de partilhar com os teus amigos no Twitter e Facebook…. ah também aqui…. Iguaria no Instagram!!!! ;)
Informação Nutricional
Doses: 12・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3168 kcal・Gorduras: 87 g・Hidratos de Carbono: 552 g・Proteínas: 62 g
Ficaram mesmo mimosos, tenho que experimentar a receita.
Super, e muita gente esquece que se pode usar abóbora para fazer queques e bolos, um pouco como batata doce ;D Obrigado pelo comentário e feliz páscoa!