Hugo
Hahaha, sim ainda tinha sobrado pão de forma da receita anterior, por isso decidi fazer uma variação de algo bem comum no Japão em especial das lojas de conveniencia de uma sandes de fruta, normalmente esta é recheada de chantilly ou uma mistura de mascarpone com um tipo de fruta ou um mix, o mais comum é morangos, frutos vermelhos, uvas e kiwis, como estamos na época de Kiwis então foram Kiwis.
Acho que é neste género de receitas que o pão de forma combina bem, porque é um pão já por si mole, fofo e ligeiramente doce o que combina perfeitamente bem com o creme de natas e mascarpone e a fruta, é como se fosse um bolo esponja sem grande doçura e nesse sentido é ideal porque o creme e a fruta já tem doçura que chegue, ah e já agora a minha sobrinha aprovou a sandes hehehehe vamos a receita! ;D
Receita de Sandes de Kiwi e Mascarpone
Sandes de Kiwi e Mascarpone
Clássica receita de sandes doce de fruta, recheada com um creme de mascarpone e natas com kiwis.
Ingredientes
- Pão de Forma – 2 Fatias
- Kiwi – 1
- Mascarpone – 120gr
- Natas – 50ml
- Açúcar em Pó – 20gr
Instruções
- Começa por cortar a côdea do pão de forma.
- Descasca e corta o Kiwi em fatias, podes cortar também em pedaços se preferires, mas visualmente em fatias fica mais bonito.
- Bate o mascarpone frio e as natas frias com o açúcar por uns 2 a 3 minutos até obteres um creme espesso e suave.
- Cobre as duas fatias com uma cobertura uniforme de creme, seguido da fruta, fecha a sandes.
- Usa o resto do creme para tapar buracos e deixar a sandes bem uniforme.
- Corta esta na perpendicular e serve levantada para se ver o recheio, e já está, bom apetite.
Notas: Claro que podes rechear com a fruta que quiseres, também podes deixar a côdea ou comprar pão já sem côdea, eu cortei a côdea porque esse é o visual clássico deste género de sandes.
Esta receita de Sandes de Kiwi e Mascarpone foi criada inicialmente no Iguaria.com.
