Grelos
Grelos são as folhas, talos e flores tenras das couves ou dos nabos, muito apreciados na culinária portuguesa e galega, sobretudo no norte de Portugal. Têm sabor amargo quando crus, que se suaviza depois de escaldados ou salteados com azeite e alho. Na cozinha acompanham carnes grelhadas, bacalhau cozido e são um ingrediente clássico do caldo verde e do cozido à portuguesa.
