Hugo
Aqui vai outra receita de aproveitamento, aliás uma das razões porque faço sempre frango a mais, tanto assado como cozido é para poder aproveitar para estas receitas rápidas, o meu favorito é usar em ramen instantâneo, mas fica também delicioso com outras massas como neste caso esparguete, também gosto de juntar espinafres, couves, grelos ou cogumelos.
Neste caso foram umas belas pernas de frango assadas e uns grelos, tenho que admitir que ficou delicioso, também esta receita ficou bem rica de frango mas normalmente a proporção de frango é mais pequena em relação á massa ;D
Receita de Esparguete com Frango e Grelos
Ingredientes
- Frango – 3 Pernas com Coxa (Desfiados)
- Esparguete – 150 gr
- Grelos – 150gr
- Alho – 3 Dentes (Picados)
- Cebola – 1 Grande
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Manteiga – Uma Noz
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por começar o refogado, numa frigideira larga deita um fio de azeite seguido da cebola e alhos picados, deixa refogar em lume médio com uma pitada de sal até a cebola ficar dourada.
- Enquanto o refogado continua, prepara um tacho largo com água quente e uma pitada de sal, deita o esparguete quando a água estiver a ferver, deixa o esparguete cozer uns 11 minutos (ou o que a embalagem de esparguete recomendar), quando passar o tempo escorre e deita uma noz de manteiga por cima.
- Depois adiciona os grelos e deixa estes cozinhar até ficarem tenros (eu usei grelos congelados, mas frescos ficam melhores e demoram muito menos tempo a cozinhar).
- Adiciona o frango desfiado, eu gosto de deixar em pedaços grandes com a pele assada que ficou deliciosa, mas isso fica ao gosto de cada um, tempera por fim tudo com o uma pitada de pimentão doce, paprika, azeite, sal e pimenta, mistura bem, prova e retifica o tempero.
- Por fim podes misturar tudo ou servir separadamente, bom proveito!
Ficha da Receita
Esparguete com Frango e Grelos
Fantástica e simples receita de esparguete com frango e grelos, não dá trabalho nenhum a fazer e é uma receita perfeita quando se quer fazer uma grande quantidade.
Ingredientes
- Frango – 3 Pernas com Coxa
- Esparguete – 150 gr
- Grelos – 150gr
- Alho – 3 Dentes
- Cebola – 1 Grande
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Manteiga – Uma Noz
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Prepara um refogado numa frigideira com um fio de azeite e a cebola e alho picados, tempera com uma pitada de sal.
- Numa panela larga com bastante água a ferver, deita o esparguete e uma pitada de sal, deixa o esparguete cozer até ficar tenro, depois escorre e tempera o esparguete com uma noz de manteiga.
- Adiciona ao refogado os grelos e cozinha até estes ficarem tenros, depois adiciona o frango já cozinhado e desfiado, tempera com uma pitada de pimentão doce, paprika, pimenta e sal, mistura tudo bem.
- Mistura o refogado com o esparguete e já está, pronto a servir, bom apetite!
Informação Nutricional
Calorias: 950 kcal・Gorduras: 40 g・Hidratos de Carbono: 67 g・Proteínas: 80 g
