Hugo
Receita simples de aproveitar restos de vegetais com esparguete e um ovo estrelado, simples, delicioso e uma boa forma de aproveitar restos que tenhas por casa.
Receita de Esparguete de Vegetais com Ovo Estrelado
Ingredientes
- Esparguete – 120gr
- Grelos – Uns Talos e Folhas
- Couve – Umas Folhas
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 2 Dentes
- Ovo – 2
- Manteiga – Uma Noz
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por adiciona os legumes verdes que tiveres, com a cebola picada e alho picados a um tacho com um fio de azeite, deixa refogar um pouco até ficar tudo macio.
- Adiciona depois água quente seguido pelo esparguete e uma pitada de sal, deixa o esparguete cozinhar até ficar tenro, depois escorre tudo e tempera com uma noz de manteiga, deixa de parte.
- Agora numa frigideira com um frio de azeite em lume médio, deita dois ovos e frita estes com uma pitada de sal e pimenta até ficarem ao teu gosto.
- Por fim adiciona o esparguete com o ovo estrelado por cima e já está, bom apetite!
Ficha da Receita
Esparguete de Vegetais com Ovo Estrelado
Receita simples de restos com um esparguete com grelos e outros vegetais verdes com um ovo estrelado.
Ingredientes
- Esparguete – 120gr
- Grelos – Uns Talos e Folhas
- Couve – Umas Folhas
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 2 Dentes
- Ovo – 2
- Manteiga – Uma Noz
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz um refogado rápido com os legumes verdes, cebola e alhos picados com um fio de azeite, até ficarem tenros.
- Depois adiciona água quente e o esparguete com uma pitada de sal, deixa cozer até o esparguete ficar tenro, escorre a água e tempera com uma noz de manteiga.
- Frita os dois ovos numa frigideira com um fio de azeite e tempera ambos com sal e pimenta, serve o esparguete com os ovos estrelados por cima, bom proveito!
Informação Nutricional
Calorias: 498 kcal・Gorduras: 26 g・Hidratos de Carbono: 51 g・Proteínas: 17 g
