Pickles de Pepino
Pickles de Pepino são fatias ou pedaços de pepino conservados numa salmoura de vinagre, água, sal e açúcar, temperada com especiarias como mostarda, louro ou pimenta em grão. Ganham sabor ácido e adocicado e textura crocante, precisando de alguns dias no frigorífico para desenvolver bem o gosto. Na cozinha são usados em sanduíches, hambúrgueres, saladas e como acompanhamento de pratos.
