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Pudim de Constança

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Pudim pequeno e clássico, pode-se juntar um colher de sopa de Porto. Clássico e simples pudim.

Receita de Pudim de Constança

Ingredientes

  • Açúcar – 250 gr
  • Gema – 3
  • Ovo – 1
  • Farinha – 1 Colher sobremesa
  • Manteiga – 1 Colher chá
  • Canela – 1 Colher chá

Instruções

  1. Leva-se o açúcar com um toque de água, a lume brando, até formar o ponto de espadana, retira-se e deixa-se arrefecer.
  2. A parte, batem-se as gemas, junta-se a farinha aos poucos, seguido pela manteiga e a canela.
  3. Por fim, junta-se o açúcar com o ovo inteiro previamente batido.
  4. Junta-se tudo numa tigela e põe-se tudo numa forma untada de manteiga e leva-se ao lume em banho-maria.
  5. Coze muito rapidamente, até ficar cozido.

Informação Nutricional

  • Doses: 6
  • Tempo: 1 Hora e 20 Minutos
  • Dificuldade: Média

2 Comentários

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  1. oi ,nao entendi muito bem esse seu pudim, eu fiz e ficou muito pequeno e acho que nao deu certo, gostaria de saber como ele fica pq o meu ficou muito ruim?? ……

  2. hummm bem, eu nunca fiz este pudim (era uma receita antiga e tradicional que a minha avo fazia), mas o pudim não sabia bem? é que este é um pudim pequeno, só leva +/- 3 ovos, um pudim normal leva normalmente o dobro (7 a 8 ovos).

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