Hugo
Quem é que não adora bolos! ;D E o que não falta pelo iguaria é receitas de bolos, mas que tal partilhar algumas das boas técnicas e truques para fazer bolos, assim podes tornar-te num perito a fazer bolos heheheh vamos lá a isto!
8 Dicas e Truques para fazer um Bolo Perfeito
Usa uma Boa Receita – ;D Eu sei é tão simples, mas a receita é fundamental para teres um bolo fantástico, é divertido experimentar e criar variações, mas se queres um bolo perfeito é sempre importante usar uma boa receita.
Usa Bons Ingredientes – Ah pois não serve de nada a receita se depois não utilizas chocolate de boa qualidade se usas outro açúcar do que a receita pede, em doçaria muitas vezes existe uma boa muito boa razão para se utilizar aquele ingrediente concreto naquela parte da receita daquela forma concreta para se ter o resultado desejado.
Evita Substituir Ingredientes – Por todas as razões óbvias mudar um ou mais ingrediente vai sempre influenciar o resultado final, especialmente se for parte da massa do bolo, mudar o recheio ou cobertura é muito mais fiável.
Para Bolos Leves usa Chocolate/Cacau em Pó, para Bolos Densos usa Chocolate de Barra – Isso é essencialmente porque chocolate em pó tem muito menos gordura e logo o chocolate consegue dispersar-se com mais facilidade na massa.
Para Bolos Leves usa Gorduras Liquidas, Para Bolos Densos usa Manteiga ou Margarina – Como disse em cima a gordura é importante para a densidade de um bolo, por isso e pelo preço a maioria dos bolos comerciais são bem leves porque são feitos com óleo em vez de manteiga.
Mantém os Ingredientes a Temperatura Ambiente – O bolo vai ter uma textura e vai cozer melhor se tudo estiver a temperatura ambiente, antes de começares a fazer o bolo tira tudo para fora por uns 30 min para ficar tudo a temperatura ambiente, claro que se o bolo ou doce pedir ingredientes frios então segue o que a receita diz.
Bate sempre bem a Manteiga e o Açúcar – Muitas pessoas não batem o tempo suficiente, esta parte é a base de muitas receitas de bolo e se ambos os ingredientes não estão bem ligados o resultado final não vai ficar perfeito.
Vê com Antecedência se o Bolo está Cozido – Nota que muita gente tem fornos muito diferentes, 180ºC num forno pode não ser exatamente 180ºC noutro, logo se a receita diz que está pronto em 40 min, vê aos 35min se ele já está pronto, não vá o teu forno ser um pouco mais quente.
E já está, espero que tenham gostado da lista hehehe e se queres receitas de bolos podes sempre procurar aqui pelo Iguaria já agora o bolo da foto principal é um delicioso bolo de chocolate ;D Até a próxima.
