Estava por aqui a fazer um belo bolo de laranja que usava estas por inteiro, casca, sementes, tudo! E pensei temos tanto desperdício com a fruta e existe tanto que podemos aproveitar, por isso nada como partilhar umas boas dicas e encontrar umas novas.
8 Truques e Dicas para Aproveitar Frutas
- Usa as Cascas de Citrinos – Ao descascar um citrino podes sempre guardar a casca, podes usar esta para geleias inteiras, podes ralar para dar um toque de citrino a um bolo ou doce ou podes secar a casca (leva a um forno a uns 95ºC por umas 2 a 3 horas), depois guarda a casca numa recipiente hermético.
- Cria Geleias e Compotas – Uma boa forma de aproveitar restos de fruta ou fruta demasiado madura para comer, também porque podes usar praticamente toda a fruta, casca e sementes.
- Faz um Batido de Frutas – Num batido podes usar fruta madura, como até usar as cascas em certas frutas.
- Usa a Casca para Sabor – Podes usar as cascas secas para dar sabor a vários pratos ou podes usar cascas ainda frescas com açúcar para dar um toque ao açúcar e deixar este húmido.
- Adiciona em Bolos, Doces, Biscoitos – Muitas receitas usam só a casca ou até o fruto inteiro ou usam o fruto todo triturado ou os restos de polpa de uma máquina de sumos, é sempre uma boa forma de utilizar um fruto que já esteja demasiado maduro.
- Aromatiza Álcool – Uma boa forma de dar um toque diferente a alcool é adicionar uma casca de fruta, o álcool vai extrair os óleos e aromas, cascas de citrinos, maçã, peras, ananas, ameixas, manga ou cubos de coco seco, claro que também podes usar cubos de frutas ou até em alguns casos a fruta inteira.
- Aromatiza Vinagre – Como o álcool o vinagre tem capacidade de extrair os óleos e aromas, experimenta com frutas diferentes e vinagres diferentes, podes intensificar um vinagre de maçã com casca de maçã ou um vinagre de vinho branco com cascas de laranja.
- Usa as Cascas para Infusões – Muitas infusões são feitas com as cascas de frutas, especialmente citrinos e maçãs.
E já está, espero que tenham gostado e se me esqueci de alguma boa dica, partilhem nos comentários :D