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Mini Almôndegas de Carne

Estas mini almôndegas são um delicioso aperitivo, podes fazer rapidamente e são boas, quentes ou frias, ou em caso de mudares de ideias podes fazer um molho de tomate e moldar umas bolas maiores e fazeres umas almôndegas mais tradicionais.

Receita de Mini Almôndegas de Carne

Ingredientes

  • Carne de Porco – 150gr
  • Carne de Vaca – 150gr
  • Coentros – Uma Pitada
  • Alho – 3 Dentes
  • Cebola – 1 Pequena
  • Pão Ralado – 100gr
  • Ovo – 1 L
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada
  • Azeite – Uns Fios
  • Azeitonas – A Gosto (Sem caroço)

Instruções

  1. Tal como a maioria das almôndegas é importante seguir as quantidades mas também é importante sentir como a massa das almôndegas fica, visto que os ingredientes podem variar um pouco na qualidade, por isso ajusta com o ovo e o pão ralado até obteres a consistência desejada tipo uma massa grossa que podes moldar em bolas facilmente.
  2. Começa por juntar ambas as carnes numa taça, seguido do alho, cebola e coentros picados, mistura até obteres uma massa.
  3. Adiciona o ovo e o pão ralado, tempera com sal e pimenta, mistura mais um pouco até a massa ficar uniforme.

  4. Molda agora pequenas bolas, tenta que estas sejam todas do mesmo tamanho, prepara uma frigideira anti-aderente grande com um fio de azeite em lume médio.
  5. Põe as mini almôndegas na frigideira e frita bem todos os lados até estas ficarem douradas, quando tiverem todos os lados o interior também vai estar cozinhado.


  6. Retira do lume e corta as azeitonas em metades e espeta um palito por uma metade de azeitona e em uma mini almôndega, prova e se necessário temperas elas com mais uma pitada de sal e pimenta.
  7. E já está! Bom Proveito!

Ficha da Receita

Receita de Mini Almôndegas de Carne

  • Servings: 24
  • Difficulty: Média
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Um aperitivo delicioso e super fácil de fazer, neste caso é com carne de vaca e porco, mas podes fazer só com uma carne ou outra.

Esta receita de Mini Almôndegas de Carne foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredients

  • Carne de Vaca – 150gr
  • Carne de Porco – 150gr
  • Coentros – Uma Pitada
  • Alho – 3 Dentes
  • Cebola – 1 Pequena
  • Pão Ralado – 100gr
  • Ovo – 1
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada
  • Azeite – Uns Fios
  • Azeitonas – A Gosto

Directions

  1. Numa taça junta as duas carnes, coentros, cebola e alho picados, mistura bem.
  2. Adiciona o pão ralado, o ovo, com uma pitada de sal e pimenta.
  3. Molda em pequenas bolas e frita numa frigideira com um fio de azeite até ficarem douradas, prova uma e retifica temperos com sal e pimenta.
  4. Por fim corta as azeitonas em metade e passa um palito por cada meia azeitona e mini almôndega, já está, bom apetite.

Informação Nutricional

Calorias: 1178 kcal・Gorduras: 63 g・Hidratos de Carbono: 61 g・Proteínas: 92 g

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