Pergunta aqui ao “Chef”

Não que eu me veja como um chef heheheh ;D Visto que qualquer pessoa pode ser um chef, não existe nenhum certificado de ser chef, uma pessoa pode ser um chef sem ir a uma escola de cozinha, se decides ser um chef então podes ser um chef, logo um chef de cozinha é algo que para mim mesmo tendo uma definição na minha cabeça, acaba por ser algo um pouco difuso…

Aliás, quero começar por dizer que qualquer pessoa pode tornar-se num chef ou o que quiser ser na vida com dedicação e prática! A diferença entre um chef e um cozinheiro, para mim, é só uma questão de experiência e habilidade culinária. Isto não quer dizer que um cozinheiro não tenha experiência ou habilidade, longe disso, mas um cozinheiro tende mais a fazer um certo número de coisas bem e fica por aí, tal como um padeiro (se este só fizer os mesmos tipos de pães deliciosos todos os dias), para ser considerado um chef ou pasteleiro parece-me mais uma questão de expandir esse conhecimento para combinar mais técnicas e culinárias (dai que ir a uma escola de culinária é meio caminho andado), acaba por ser um processo mais criativo, e ninguém aqui pode dizer que me falta criatividade! ;D

Mas eu estou a fugir da conserva hehehe :P conversa, aqui o Iguaria já tem quase 20 anos de existência e com isso eu tenho… aprendido MUITO! E respondido a inúmeras perguntas, só para saberem, hoje o Iguaria tem 3415 comentários, claro nem todos são perguntas, mas muitos são, e também recebi muitas dessas perguntas por e-mail/redes sociais/etc o que… como toda a gente sabe não tenho problemas em ajudar e responder, mas acaba por ser algo privado e que só ajuda 1 pessoa de cada vez, dai… que finalmente abri uma página de perguntas e respostas! Yay

Eu sei que já estava a prometer a anos, o problema é que eu não sabia se queria algo simples, se queria algo mais sofisticado, se queria algo ligado aos comentários, se queria algo mais similar a um fórum (em que toda a gente pode responder), uma página gigantesca ou várias páginas, talvez dividir em artigos de perguntas e respostas, com tanta escolha eu acabei por não lançar nada, é normal se eu tenho uma boa ideia eu faço imediatamente, mas se eu não tenho a certeza eu deixo passar até a próxima inspiração :P

De qualquer forma, depois de um e-mail críptico de 4 páginas a perguntar-me 10 coisas diferentes quase como um ‘puzzle’ culinário, foi a última gota e lá me decidi que esta forma não era a ideal e… criei a página de perguntas e respostas, é bem simples, um artigo com paginação, na primeira página tens o e-mail e formulário, e eu quando responder, vou publicar também na página, como podem ver eu já tinha um monte de perguntas e respostas guardados, por isso pelo menos a página arranca já com uma boa utilidade ;D

Então porque é que não é um sistema mais complicado, tipo fórum ou algo que toda a gente pode responder, bem eu adorava dar voz a toda a gente, mas esses sistemas têm de ser monitorizados para impedir spam, pessoas a dar respostas erradas ou coisas piores, o que implica ainda mais trabalho para o meu lado, por isso mais vale a minha resposta (mesmo que por vezes incorreta ou incompleta, aliás se estou em erro agradeço que me digam…) do que eu ter de andar todos os dias a editar e remover más respostas, de qualquer forma espero que seja útil e até a próxima!

Podem visitar aqui As Perguntas e Respostas de Culinária do Iguaria! Podem ver isso como perguntar ao chef, perguntar ao cozinheiro ou perguntar a alguém com bastante experiencia de cozinha e culinária, talvez eu possa ajudar! ;D