Hugo
Vieram perguntar-me se eu tinha mais receitas com macedónia, desde que falei da macedónia, pelos vistos temos uns fans, mesmo que macedónia (uma mistura de batatas, ervilhas/feijão e cenoura) é algo fácil de encontrar nos congelados, também é fácil de fazer em casa é só cortar tudo em cubinhos pequenos e cozer.
Mas para satisfazer os pedidos, aqui vai outra receita, neste caso temos uns bolinhos de macedónia, são algo entre uma patanisca e uma panqueca de legumes, super simples de fazer em especial se já tens macedónia congelada, eu também adicionei uns restos de couve, cebola e alho só para tornar ainda mais saboroso, vamos à receita.
Receita de Bolinhos Fritos de Macedónia
Bolinhos Fritos de Macedónia
Receita super simples de bolinhos fritos de macedónia de legumes, perfeitos para uma receição ligeira ou acompanhamento.
Ingredientes
- Macedónia de Legumes – 200gr
- Couve – 3 Folhas (Juliana)
- Cebola – 1/2 Pequena (Juliana)
- Alho – 2 Dentes (Picada)
- Ovo – 1
- Farinha – 1 Colher de Sopa
- Azeite – Uns Fios (Para Fritar)
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Num pequeno tacho com uma pitada de sal e água, junta a macedónia congelada e deixa esta cozer uns 10 minutos até ficar bem tenra, passado o tempo, escorre e deixa de parte a esfriar.
- Pica a couve e cebola em juliana, seguido dos alhos finamente, junta a estes a macedónia cozida fria, mistura e prova, fazes isto para ver quanto sal vais ter de adicionar.
- Junta o ovo, farinha, sal e pimenta, mistura tudo, tu queres uma mistura rústica, eu esmaguei um pouco tudo só para algumas das batatas ficarem mais em puré.
- Agora leva uma frigideira ao lume com um fio de azeite, deita 4 ou 5 colheres da massa para criar 4 ou 5 bolinhos, frita em lume médio baixo, vai virando para não queimares e ficarem bem dourados, retira do lume quando estiverem saborosos.
- Repete até não teres mais massa, bom apetite!
Esta receita de Bolinhos Fritos de Macedónia foi criada inicialmente no Iguaria.com.
