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Amendoins Caramelizados

Bem bom, especialmente se queres guardar amendoins para mais tarde, tudo fica melhor com caramelo.

A quantidade é pequena, mas só é preciso duplicar para fazer uma maior quantidade.

Receita de Amendoins Caramelizados

Ingredientes

Instruções

  1. Primeiro pôr todos os ingrediente num tacho e levar ao lume.
  2. Agora é mexer e tomar cuidado porque vamos passar passar vários pontos do açúcar até atingir o ponto que desejamos.
  3. Primeiro vai dissolver e criar uma calda de açúcar (transparente), quando começar a reduzir e borbulhar está na altura de começar a mexer e continue até chegar ao ponto que desejamos, de caramelo, que é quando a mistura mudar de cor e começar a passar de transparente para laranja para um castanho escuro, quando atingir esse castanho escuro e sentires que tens uma mistura espessa, está na altura de retirar do lume.
  4. deita numa superfície anti-aderente ou numa pedra ou tabuleiro com um bocadinho de óleo (para não pegar), tentar estender com uma espátula e deixar arrefecer, após arrefecido parte em pedaços e guarda dentro de um frasco.

Informação Nutricional

Doses: 20・Tempo: 100 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1406 kcal・Gorduras: 146 g

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Ameijoas do Hugo

Coxinha de Galinha