Receita fácil, rápida e deliciosa, bem bom para começar qualquer refeição, não esquecer de arranjar um bom pão para molhar naquele molhinho ^_^
Receita de Amêijoas do Hugo
Ingredientes
- Amêijoa – 1kg
- Alho – 3 dentes
- Limão – 1
- Azeite – q.b.
- Pimenta – q.b.
- Sal – q.b.
- Coentros – q.b.
- Vinho Branco – q.b.
Instruções
- Primeiro é importante lavar as ameijoas, para isso põe numa tigela, cobre com água com bastante sal e deixa de molho durante umas horas, depois retira toda a areia e escorre as ameijoas.
- Coloca um pouco de azeite e o alho picado no fundo de um tacho e aquece em lume brando até o alho alourar.
- Acrescenta-se as ameijoas e meio copo de vinho branco, tempera-se com sal e pimenta, mexendo de vez em quando até as ameijoas abrirem (se encontrares umas quantas que não abrirem, retira elas da panela), acrescentando os coentros.
- Prova-se o caldo e retifica-se os temperos, quando estiver saboroso, acrescenta-se sumo de limão e retira-se do lume e serve-se logo.
Informação Nutricional
Doses: 20・Tempo: 100 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1300 kcal・Gorduras: 40 g