Hugo
Ena ena a Passagem do Ano está a Porta! Espero que tenham uma fantástica festa de novo ano e claro um novo cheio de coisas boas, por isso nada como partilhar um daqueles folhados que adoro fazer e ainda mais papar numa festa, o clássico Pigs in a Blanket.
Estes folhadinhos de salsichas são super simples de fazer e podes fazer uma pilha em 5 minutos é só montar, eu normalmente faço eles assim simples, mas se for só para adultos, podes fazer variações juntando mais pimenta preta ou mostarda dijon ou um pouco de molho piri-piri, ficam uma delicia! Vamos a receita!
Receita de Folhados de Salsicha Pigs in a Blanket
Folhados de Salsicha Pigs in a Blanket
Clássicos folhados de salsicha do estilo britanico, perfeitos para qualquer festa!
Ingredientes
- Massa Folhada – 1 Rolo (+/- 200gr)
- Salsichas de Viena – 6
- Bacon – 6 Fatias
- Queijo Mozzarella – A Gosto (Ralada)
- Ovo – 1
- Oregãos – Uma Pitada
- Sementes de Sésamo – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
Instruções
- Começa por pré-aquecer o forno a 200ºC ou o que o pacote de massa folhada recomendar, forra um tabuleiro de ir ao forno com papel anti-aderente.
- Abre a massa folhada e corta esta em 16 triângulos, cobre estes com uma camada de queijo mozzarella ralada, pimenta e oregãos.
- Corta as fatias de bacon em 3 e põe um pedaço em cada borda do triângulo como se vê nas fotos, corta as salsichas em 3 pedaços e põe cada pedaço por cima do bacon.
- Enrola a partir da salsicha até fazeres um rolinho de folhado dispõe este no tabuleiro de ir ao forno e repete até não teres mais rolinhos.
- Bate um ovo e pincela generosamente cada folhado, depois polvilha com umas sementes de sésamo e leva ao forno a assar por uns 26 a 30 minutos até crescerem bem e ficarem bem dourados por fora!
- E já está, prontos a servir quentinhos ou bons também a temperatura ambiente, bom apetite e boa passagem de ano!
Podes montar estes com antecedência e voltar ao frigorífico e… especialmente se vais ligar o forno para outros pratos, podes aproveitar e juntar estes folhados, assim tens folhados acabados de fazer, super crocantes para a festa!
Não é preciso usar sal, praticamente todos os ingredientes já têm sal ou até demasiado sal!
Eu já experimentei fritar um pouco o bacon antes de juntar a estes folhados, mas eu acho que depois de ir ao forno o bacon passa de crocante a ressequido, se calhar uma boa ideia é só ligeiramente fritar o bacon, se calhar eu tento da próxima vez :P
E claro que podes usar as salsichas que quiseres é muito comum eu usar simples salsichas de cocktail, mas na minha experiencia estes folhados sabem muito melhor se usares salsichas mais saborosas e carnudas do que as básicas de lata.
Ah só numa nota final, esta receita é o equivalente a uns 2 ou até 3 pacotes de pigs in a blanket comerciais congelados (que tens de levar ao forno para cozinhar de qualquer forma), eu fiz as contas e usando ingredientes de melhor qualidade (salsichas mais caras) e sobrando um monte de bacon e queijo mozzarella, mesmo assim a minha receita saiu 1 euro mais barata que 2 pacotes de folhados de salsichas congelados, a qualidade e sabor dos meus é muito superior (aliás inclui bacon e queijo que os folhados comerciais não têm) e demoras, não sei 10 minutos a montar tudo e podes fazer exatamente ao teu gosto… só estou a dizer ;D
Esta receita de Folhados de Salsicha Pigs in a Blanket foi criada inicialmente no Iguaria.com. Check this recipe for Sausage and Bacon Cheesy Puff Pastry Rolls in English on BakeAfter.com.
Eu acabei de fazer. Amei essa receita vou fazer mais vezes😋
Hahaha eu tb adoro, é super simples e perfeita para festas, com um molhinho picante hummmm perfeito :P