Hugo
Ena ena a Passagem do Ano está a Porta! Espero que tenham uma fantástica festa de novo ano e claro um novo cheio de coisas boas, por isso nada como partilhar um daqueles folhados que adoro fazer e ainda mais papar numa festa, o clássico Pigs in a Blanket.
Estes folhadinhos de salsichas são super simples de fazer e podes fazer uma pilha em 5 minutos é só montar, eu normalmente faço eles assim simples, mas se for só para adultos, podes fazer variações juntando mais pimenta preta ou mostarda dijon ou um pouco de molho piri-piri, ficam uma delicia! Vamos a receita!
Receita de Folhados de Salsicha Pigs in a Blanket
Folhados de Salsicha Pigs in a Blanket
Clássicos folhados de salsicha do estilo britanico, perfeitos para qualquer festa!
Ingredientes
- Massa Folhada – 1 Rolo (+/- 200gr)
- Salsichas de Viena – 6
- Bacon – 6 Fatias
- Queijo Mozzarella – A Gosto (Ralada)
- Ovo – 1
- Oregãos – Uma Pitada
- Sementes de Sésamo – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
Instruções
- Começa por pré-aquecer o forno a 200ºC ou o que o pacote de massa folhada recomendar, forra um tabuleiro de ir ao forno com papel anti-aderente.
- Abre a massa folhada e corta esta em 16 triângulos, cobre estes com uma camada de queijo mozzarella ralada, pimenta e oregãos.
- Corta as fatias de bacon em 3 e põe um pedaço em cada borda do triângulo como se vê nas fotos, corta as salsichas em 3 pedaços e põe cada pedaço por cima do bacon.
- Enrola a partir da salsicha até fazeres um rolinho de folhado dispõe este no tabuleiro de ir ao forno e repete até não teres mais rolinhos.
- Bate um ovo e pincela generosamente cada folhado, depois polvilha com umas sementes de sésamo e leva ao forno a assar por uns 26 a 30 minutos até crescerem bem e ficarem bem dourados por fora!
- E já está, prontos a servir quentinhos ou bons também a temperatura ambiente, bom apetite e boa passagem de ano!
Podes montar estes com antecedência e voltar ao frigorífico e… especialmente se vais ligar o forno para outros pratos, podes aproveitar e juntar estes folhados, assim tens folhados acabados de fazer, super crocantes para a festa!
Não é preciso usar sal, praticamente todos os ingredientes já têm sal ou até demasiado sal!
Eu já experimentei fritar um pouco o bacon antes de juntar a estes folhados, mas eu acho que depois de ir ao forno o bacon passa de crocante a ressequido, se calhar uma boa ideia é só ligeiramente fritar o bacon, se calhar eu tento da próxima vez :P
E claro que podes usar as salsichas que quiseres é muito comum eu usar simples salsichas de cocktail, mas na minha experiencia estes folhados sabem muito melhor se usares salsichas mais saborosas e carnudas do que as básicas de lata.
Ah só numa nota final, esta receita é o equivalente a uns 2 ou até 3 pacotes de pigs in a blanket comerciais congelados (que tens de levar ao forno para cozinhar de qualquer forma), eu fiz as contas e usando ingredientes de melhor qualidade (salsichas mais caras) e sobrando um monte de bacon e queijo mozzarella, mesmo assim a minha receita saiu 1 euro mais barata que 2 pacotes de folhados de salsichas congelados, a qualidade e sabor dos meus é muito superior (aliás inclui bacon e queijo que os folhados comerciais não têm) e demoras, não sei 10 minutos a montar tudo e podes fazer exatamente ao teu gosto… só estou a dizer ;D
Esta receita de Folhados de Salsicha Pigs in a Blanket foi criada inicialmente no Iguaria.com.
