Hugo
Quem é que não gosta de uns belos ovos recheados, neste caso com uma mistura de gema de ovo e abacate, tenho que admitir que ficaram bem catitas, eu também triturei a mistura para ficar mais granulada, mas podes sempre pôr num triturador para criar uma mistura mais suave é ao gosto de cada um, vamos a receita!
Receita de Ovos Recheados de Abacate
Ingredientes
- Ovos – 6
- Abacate – 1/2
- Maionese – 2 Colheres de Sopa
- Coentros – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Sementes de Sésamo – Opcional
Instruções
- Coze os ovos numa panela com água fria, coze estes até ficarem bem cozidos, podes ver aqui mais dicas para cozer ovos.
- Depois põe estes em água bem fria, deixa lá uns minutos, depois descasca os ovos.
- Corta os ovos em metades e separa as gemas todas para um prato, abre meio abacate, adiciona duas colheres de maionese, uma pitada de coentros, sal e pimenta, esmaga tudo até criar uma mistura homogénea, prova e retifica de temperos.
- Põe a mistura num saco de pasteleiro ou num saco de congelação com uma ponta cortada.
- Dispõe as metade de claras, recheia então cada metade de clara com a mistura, polvilha com umas sementes de sésamo e já está, bom apetite.
Ficha da Receita
Ovos Recheados de Abacate
Variação dos clássicos devil eggs, ovos recheados com uma mistura de gema, abacate e maionese.
Ingredientes
- Ovos – 6
- Abacate – 1/2
- Maionese – 2 Colheres de Sopa
- Coentros – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Sementes de Sésamo – Opcional
Instruções
- Coze os ovos, depois descasca e corta em metades.
- Deita as gemas, meio abacate, maionese, coentros picados e um pouco de sal e pimenta, tritura tudo até obter um creme.
- Recheia cada metade de clara com o creme, polvilha com uma pitada de sementes de sésamo.
