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Ovos Recheados de Guacamole Apimentados

Uhhh para o Halloween temos que ter…. tatadammmm deviled eggs (ovos demoníacos?), basicamente ovos recheados, neste caso tinha um pouco de restos de guacamole que fiz para outra receita logo… ovos verdes hehehe, também juntei um pouco de pimenta, molho piri-piri e pimentão doce fumado por cima para dar um toque mais adulto, tenho que admitir que ficaram perfeitos ou melhor deliciosamente assustadoresssss uhhhh ;D

Caso não tenham guacamole, é só seguir a receita, mas também podem saltar e usar só um pouco de abacate triturado, mesmo que dessa forma o sabor vai ser um pouco menos vibrante e um pouco mais doce o que não deixa de ser bom, vamos a receita!

Receita de Ovos Recheados de Guacamole Apimentados

Ovos Recheados de Guacamole Apimentados

  • Doses: 10
  • Dificuldade: Fácil
  • Rating: ★★★★
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Deliciosa receita de deviled eggs verdes perfeito para o Halloween.

Ingredientes

  • Ovos – 5
  • Guacamole – 1 Colher de Sopa
  • Maionese – 1 Colher de Sopa
  • Molho Piri-piri – A Gosto
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Pimentão Fumado – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por cozer os ovos num pequeno tacho com bastante água, eu faço 10 minutos só para ter as claras bem rijas, acho que ajuda na textura, mas em 8 minutos as gemas já devem estar cozidas.
  2. Escorre os ovos quebra um pouco as cascas e junta numa tigela com bastante água fria, de preferência até com uns cubos de gelo, isso vai fazer com que a casca e membrana do ovo descole do ovo e logo ficam muito mais fáceis de descascar.
  3. Descasca os ovos e corta estes em metades, retira as gemas para uma tacinha, se as claras não caem para o lado uma uma faca afiada para aparar o fundo da clara assim ela fica em pé direitinha ;D
  4. Junta na taça com as gemas, uma colher de sopa de guacamole (segue o link para veres a receita clássica), uma de maionese, seguido de um pouco de pimentão doce, pimenta e molho piri-piri, mistura bem até criar um creme, prova e retifica de temperos ao teu gosto.
  5. Usa um saco de pasteleiro com um bico fino (se não tiveres arranja um saco de plástico espesso tipo os sacos de congelação, deita a mistura neste e corta uma ponta para fazer um saco de pasteleiro), deita a mistura em cada metade de ovo, polvilha cada um com pimentão doce fumado ou paprika e está pronto a servir, bom apetite!

Notas: Se quiseres outras cores, experimenta ketchup ou molho de tomate cozinhado em vez de guacamole. Também eu temperei para mim, mas se for para crianças, sugiro não adicionar o molho picante, pimenta ou pimentão fumado.

Esta receita de Ovos Recheados de Guacamole Apimentados foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Nutrition

Calorias: 357 kcal・Gorduras: 28 g・Hidratos de Carbono: 4 g・Proteínas: 22 g

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