Hugo
Ena ena mais uma coisinha boa aqui no Iguaria.com! Eu absolutamente adoro estas saladas de batata um pouco mais ricas, neste caso com atum, são simples de fazer, podes fazer uma grande quantidade facilmente o que é perfeito para festas, podes adicionar restos facilmente e são deliciosas especialmente se assares as batatas para dar aquele sabor fumado, vamos então ver a receita!
Receita de Salada de Batata e Atum
Ingredientes
- Batatas – 8
- Batatas Doces – 2
- Cenoura – 1
- Ovos – 2
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Atum – 2 Latas
- Maionese – 2 Colheres de Sopa
- Azeite – Uns Fios
- Vinagre – Uns Fios
- Coentros – Uma Pitada
- Tomilho – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por descascar as batatas, batatas doces e cenouras, corta estas em pedaços e dispõe num tabuleiro forrado de papel anti-aderente, tempera com uns fios de azeite, seguido de uma pitada de sal, pimentão doce e tomilho.
- Leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 45 minutos até as batatas ficarem bem assadas.
- Coze os ovos num pequeno tacho com bastante água quente, deixa a água ferver uns 5 minutos e depois deixa na água por uns 10 minutos até ficarem bem cozidos, retira da água quente e põe os ovos em água fria, depois retira os ovos, descasca e pica.
- Quando as batatas estiverem bem assadas, retira do tabuleiro e põe tudo numa tigela grande de servir, adiciona a cebola picada, o alho picado, os ovos picados, uns coentros picados e o atum desfeito.
- Tempera tudo com uns fios de azeite e fios de vinagre, seguido de uma pitada de sal, pimentão doce e pimenta, por fim deita 2 colheres de sopa de maionese, mistura tudo e já está, pronto a servir assim morno ou podes deixar no frigorífico para comer mais tarde frio, bom proveito!
Ficha da Receita
Salada de Batata e Atum
Deliciosa receita de salada de batata com atum, super fácil de fazer e fica deliciosa para uma festa.
Ingredientes
- Batatas – 8
- Batatas Doces – 2
- Cenoura – 1
- Ovos – 2
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Atum – 2 Latas
- Maionese – 2 Colheres de Sopa
- Azeite – Uns Fios
- Vinagre – Uns Fios
- Coentros – Uma Pitada
- Tomilho – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Assa as batatas, batatas doces e cenouras, temperadas com sal, pimenta, pimentão doce e tomilho e um fio de azeite, assa num forno pré-aquecido a 180ºC por uns 45 minutos.
- Coze os ovos, descasca estes e pica.
- Junta numa tigela grande de servir, as batatas, batatas doce e cenouras, seguido da cebola picada, alho picado, os ovos picados e coentros picados e o atum, mistura tudo.
- Tempera com uma pitada de sal, pimenta, pimentão doce, uns fios de azeite e vinagre e por fim 2 colheres de sopa de maionese, mistura tudo e está pronto, bom apetite!
Informação Nutricional
Calorias: 2061 kcal・Gorduras: 39 g・Hidratos de Carbono: 351 g・Proteínas: 81 g
