Hugo
Aqui temos outra receita deliciosa aqui no Iguaria.com e super simples de fazer é uma versão mais simples de um stroganoff, desta vez com um molho de natas e bife de porco, eu bati um pouco os bifes de porco para ficarem mais tenros e cozinharem um pouco mais rápido, vamos então a receita!
Receita de Porco Grelhado com Cogumelos
Ingredientes
- Arroz – 1 Copo
- Cenoura – 1 Pequena (Picada)
- Carne Porco – 150gr (3 Bifes Finos)
- Cogumelos – 150gr
- Cebola – 1
- Alho – 4 Dentes
- Caldo de Carne – 1/2 Cubo dissolvido em 1/2 Copo de Água quente
- Natas – 100ml
- Azeite – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Para o arroz junta num tacho a cenoura picada e 1 dente de alho picado com o copo de arroz, uma pitada de sal e um fio de azeite, deixa refogar um pouco.
- Depois adiciona 2 copos de água quente e deixa o arroz cozer em lume brando por uns 10 a 12 minutos.
- Para a carne, corta esta contrário ao grão da carne em tiras, bate estas um pouco para ficarem um pouco mais tenras e tempera com uma pitada de sal, pimenta e pimentão doce.
- Começa numa frigideira com um fio de azeite um refogado com a cebola e alhos picados e uma pitada de sal, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada.
- De seguida adiciona a carne e deixa esta alourar um pouco, por fim adiciona os cogumelos e 1/2 cubo de carne dissolvido em 1/2 copo de água junta tudo na frigideira e deixa a cozinhar e reduzir uns 10 minutos, depois adiciona as natas, prova e retifica de temperos.
- E já está, serve com o arroz de cenoura, bom proveito!
Ficha da Receita
Porco Grelhado com Cogumelos
Deliciosa variação de uma receita de stroganoff feita com carne de porco e servida com arroz de cenoura.
Ingredientes
- Arroz – 1 Copo
- Cenoura – 1 Pequena
- Carne Porco – 150gr
- Cogumelos – 150gr
- Cebola – 1
- Alho – 4 Dentes
- Caldo de Carne – 1/2 Cubo dissolvido em 1/2 Copo de Água quente
- Natas – 100ml
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o arroz num pequeno tacho com um fio de azeite, a cenoura picada, o dente de alho picado, o copo de arroz e uma pitada de sal, deixa refogar um pouco, depois adiciona 2 copos de água e deixa cozinhar em lume brando até ficar tenro.
- Corta agora a carne contra o grão e tempera com uma pitada de sal, pimenta e pimentão doce.
- Faz um refogado numa frigideira com um fio de azeite com a cebola e alhos picados temperados com uma pitada de sal, até a cebola ficar dourada.
- Depois adiciona carne e frita esta um pouco até ficar dourada, depois adiciona o caldo de carne e os cogumelos, deixa cozinhar um pouco.
- Por fim adiciona as natas e retifica o tempero de sal e pimenta até ficar ao teu gosto.
- E já está, serve com o arroz de cenoura, bom apetite!
Informação Nutricional
Calorias: 1041 kcal・Gorduras: 58 g・Hidratos de Carbono: 82 g・Proteínas: 49 g
