Iguaria
O acompanhamento ideal para todas as formas de bacalhaus e carnes :)
Batata a murro, basicamente é uma batata nova levada ao forno (também podem ser cozidas e depois levadas ao forno, especialmente se forem batatas grandes) com pele e recebe o nome porque depois de cozinhada é normal dar uma pequena pancada (ou murro) na batata para abrir a pele.
Receita de Batata a Murro
Ingredientes
Instruções
- Começa por lavar as batatas mas deixa a pele, se as batatas forem grandes é preferível cozer as batatas em água com sal até estarem perto de estarem prontas.
- Depois pré-aquece o forno para 180ºC, põe as batatas num tabuleiro ou um pirex largo, depois deita uns fios de azeite e uma bela quantidade de sal grosso e uma pitada de alecrim picado.
- Usa alumínio para cobrir as batatas, devem precisar de 40 a 60 minutos, usa uma faca para ver quando é que estão cozidas, uns minutos antes de estarem prontas podes tirar a a folha de alumínio.
- Depois de tirares do forno, retira todo o excesso de sal e se quiseres podes temperar melhor, dá uma pequena pancada (murro) em cada batata para abrir a pele e está pronta a servir.
Dicas: Podes também acrescentar alho picado uns minutos antes de tirares as batatas no forno.
Informação Nutricional
Tempo: 50 Minutos・Dificuldade: Média
