Iguaria
Faz-se num instante e são deliciosas e crocantes para acompanhar ou até só para petiscar, batata doce é muito mais saudável que batata normal.
Esta receita faz-se num instante, especialmente porque cortas a batata super fininha.
Receita de Crisps de Batata Doce no Forno
Ingredientes
- Batata Doce – 1 Grande
- Sal – A gosto
- Pimenta – A gosto
Instruções
- Começa por escovar e lavar bem a batata se quiseres usar com casca, podes também tirar a casca se quiseres, é uma questão de gosto.
- Depois usa um mandolim para cortar fatias super finas, depois leva as fatias de batata doce para um recipiente com água bem gelada e deixa repousar uns 15minutos, isso ajuda a lavar as batatas e retirar o excesso de amido para não pegarem, mas também para deixar a batata mais rija.
- Pré-aquece o forno a 200ºC podes ter de ajustar para mais ou menos dependendo do forno, mas queres um forno médio/alto (demasiado alto e queima, pouco alto e não fica estaladiço).
- Passado o tempo vais secar as fatias, usa um pano ou um guardanapo tu queres deixar as fatias bem secas antes de cozinhar.
- Agora vais põr as fatias num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, deixa as fatias espaçadas e polvilha com um pouco de sal, que vai ajudar ás batatas a libertar a sua água.
- Deixa cozinhar por uns 10 a 15 minutos até ficarem bem crocantes, retira do forno e deixa arrefecer e já está prontas a comer, guarda numa embalagens herméticas para não ficarem moles.
Dicas: Podes usar muitas mais especiarias a gosto, podes também não pôr o sal se quiseres um pouco mais saudável.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 35 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 128 kcal・Gorduras: 1 g・Hidratos de Carbono: 29 g・Proteínas: 2 g
