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Batatas Novas com Legumes no Forno

Ontem publiquei um fantástico polvo assado no forno e hoje vai um acompanhamento, pode ser para polvo, bacalhau, borrego, é mais outra daquelas receitas de pôr no forno, temperar e sai sempre fumadinho e 5 estrelas hehehe, para mim esse género de pratos são perfeitos para o Natal, são saborosos e dão só trabalho ao forno.

Esta receita é super simples, é só cozer um bocadinho as batatas novas, que aliás podes cozer um dia antes e juntar beterrabas, batata doce (ambos assam super rápido), cebola e levar tudo ao forno para acabar, é um acompanhamento simples, rápido e delicioso, perfeito para acompanhar pratos mais ricos, de carne, peixe ou marisco, vamos a isto!

Receita de Batatas Novas com Legumes no Forno

Batatas Novas com Legumes no Forno

  • Doses: 6
  • Dificuldade: Fácil
  • Rating: ★★★★★
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Deliciosa receita de batatas novas assadas com uns legumes também assados, perfeito acompanhamento para a consoada ou dia de Natal.

Ingredientes

  • Batatas Novas – 24 (Pequenas/Média)
  • Batata Doce – 2 (Grandes)
  • Beterrabas – 2 (Já Cozidas)
  • Cebolas – 3
  • Alho – 6 Dentes
  • Azeite – Uns Fios
  • Tomilho – Uma Pitada
  • Óregãos – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por lavar e escovar bem as batatas novas, junta estas a uma panela com bastante água e uma pitada de sal, deixa cozer por uns 10 a 12 minutos, é normalmente o tempo que demora, pica uma batata das maiores com uma faca, se não sentires resistência então está cozida.
  2. Pré-aquece o forno a 180ºC.
  3. Escorre as batatas e junta num tabuleiro, seguido dos dentes de alho esmagados mas ainda com a pele, as beterrabas em quartos, as batatas doces, descasca e corta em cubos ou palitos e as cebolas, descasca e corta em quartos.
  4. Mistura tudo e tempera com uns fios de azeite, tomilho, oregãos, paprika, sal e pimenta, leva ao forno para alourar, a única coisa que estás a cozinhar é a batata doce e as cebolas, e ambos estão prontos em 20 minutos, logo aponta para mais ou menos esse tempo.
  5. Por fim prova tudo para ver se estão assados e tenros e já está, pronto a servir, bom apetite e Feliz Natal!
Notas: Eu comprei beterrabas já cozidas, só porque beterrabas demoram muito tempo a cozinhar, se fosse só cozinhar beterrabas não tem problema, mas as batatas novas estão cozidas no máximo em 15 minutos, enquanto que as beterrabas dependendo do tamanho pode ser mais de 1 hora.

Se te faz impressão servir alho assado na casca, então ao servir numa travessa, retira a casca dos alhos.

Os restos desta receita são fantásticos para fazer uma tortilha espanhola no dia seguinte hehehe ;D

Esta receita de Batatas Novas com Legumes no Forno foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Nutrition

Calorias: 2398 kcal・Gorduras: 19 g・Hidratos de Carbono: 522 g・Proteínas: 53 g

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