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Esparregado

Quem é que não adora esparregado (basicamente é um preparado de espinafres com um molho branco), aqui vai a receita para fazer em casa desde o inicio, mil vezes mais saudável e saboroso que as versões industriais compradas no supermercado.

Dica: 500 gramas de espinafres crus são +/- equivalentes a 200 gramas cozinhados/congelados, os espinafres perdem muita água a cozinhar, por isso a cozinhar espinafres crus pode parecer muito mas reduz rapidamente de tamanho.

Receita de Esparregado

Ingredientes

Instruções

  • Depois de lavar bem os espinafres pôr eles todos numa frigideira com um fio de azeite, os dois dentes de alho picados e uma pitada de sal para saltear, põe uma tampa e os espinafres devem reduzir de tamanho num instante, tens de saltear por uns 5 minutos até estarem saborosos.
  • Entretanto mistura a farinha com a água até estar bem dissolvida, depois vai despejando aos poucos e mexendo bem na frigideira com os espinafres em lume brando.
  • Quando começar a engrossar e a ficar cremoso, experimenta e retifica com sal, pimenta e noz moscada, quando estiver a gosto é só servir.

Informação Nutricional

Doses: 4・Tempo: 30 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 186 kcal・Gorduras: 3 gr・Proteínas: 16 gr・Carboidratos: 33 gr

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