Iguaria
Quem é que não adora esparregado (basicamente é um preparado de espinafres com um molho branco), aqui vai a receita para fazer em casa desde o inicio, mil vezes mais saudável e saboroso que as versões industriais compradas no supermercado.
Dica: 500 gramas de espinafres crus são +/- equivalentes a 200 gramas cozinhados/congelados, os espinafres perdem muita água a cozinhar, por isso a cozinhar espinafres crus pode parecer muito mas reduz rapidamente de tamanho.
Receita de Esparregado
Ingredientes
- Espinafres – 500 gr
- Alho – 2 Dentes Picados
- Farinha – 2 Colheres de Sopa
- Água – 200 ml
- Azeite – A gosto
- Sal – A gosto
- Pimenta – A gosto
- Noz Moscada – A gosto
Instruções
- Depois de lavar bem os espinafres pôr eles todos numa frigideira com um fio de azeite, os dois dentes de alho picados e uma pitada de sal para saltear, põe uma tampa e os espinafres devem reduzir de tamanho num instante, tens de saltear por uns 5 minutos até estarem saborosos.
- Entretanto mistura a farinha com a água até estar bem dissolvida, depois vai despejando aos poucos e mexendo bem na frigideira com os espinafres em lume brando.
- Quando começar a engrossar e a ficar cremoso, experimenta e retifica com sal, pimenta e noz moscada, quando estiver a gosto é só servir.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 30 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 186 kcal・Gorduras: 3 gr・Proteínas: 16 gr・Carboidratos: 33 gr
