Iguaria
Qual que comprar manteiga com ervas já feita! Fazer a tua própria manteiga de ervas não só é muito mais saudável como o sabor nem se compara, esta é uma receita básica e deliciosa, mas podes trocar ervas ou usar as que tens, uma manteiga só com coentros não deixa de ser bem saborosa.
Receita de Manteiga de Ervas Frescas
Ingredientes
- Manteiga sem Sal – 250gr (+/- 1 Pacote a temperatura ambiente)
- Alecrim – 2 Ramos (Fresco)
- Estragão – 2 Ramos
- Tomilho – 2 Ramos
- Salsa – 1/2 Molho
- Sal – A gosto
Instruções
- Pica as ervas bem picadas, o alecrim quer-se fresco, e por ramos queremos dizer só uma pequena quantidade (o equivalente a um ramo natural), um molho é como é vendido normalmente a salsa e os coentros, por isso metade de um molho, claro que podes modificar isto de acordo com o teu gosto.
Alternativa : Podes pôr todos os ingredientes numa picadora e fazer uma versão super rápida!
- Depois numa tigela junta todas as ervas com a manteiga e uma pitada de sal, experimenta! Se estiver a gosto, corta um quadrado grande de película aderente e deita toda a manteiga com ervas no centro, com a ajuda da película enrola a manteiga e faz uma espécie de chouriço, ata as ponta e leva a manteiga ao congelador (pelo o menos um par de horas para assentar).
- Quando é altura de servir, podes tirar e cortar fatias para por por cima de bifes ou para barrar no pão um acompanhamento ideal para uma variedade de pratos.
Dicas: Experimenta diferentes quantidades e combinações. Podes sempre trocar a manteiga sem sal, por manteiga com sal. A manteiga de ervas conserva-se bem no congelador por uns 6 meses.
Informação Nutricional
Doses: 20・Tempo: 20 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1810 kcal・Gorduras: 203 g・Hidratos de Carbono: 3 g・Proteínas: 3 g
