Eu adoro o meu forno! E fazer um molho de tomate no forno dá um sabor especial um pouco mais fumado e fresco a um molho de tomate.
Basicamente vais temperar e levar os tomates ao forno até ficarem bem assados.
Receita de Molho de Tomate no Forno
Ingredientes
- Tomate – 5
- Azeite – Uns Fios
- Vinagre Balsâmico – Uns Fios
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Alho – Uma Pitada (Seco)
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por lavar os tomates, podes descascar estes mas ficam melhores com a casca que depois de assados podes retirar a casca com facilidade (como eu fiz).
- Tira o pé do tomate e corta um pouco o outro lado do tomate, para assim as metades de tomate ficarem em pé!
- Pré-aquece o forno a uns 190ºC.
- Dispõe as metades de tomate num tabuleiro de levar ao forno, agora tempera todos com uns fios de azeite e vinagre balsâmico, seguido de uma pitada de sal, pimenta, pimentão doce, oregãos e alho seco.
- Leva ao forno por 1 hora, ou até veres que os tomates estão bem cozidos.
- Depois retira do forno, deixa arrefecer um pouco e se quiseres tira a casca põe tudo num triturador ou num copo onde possas usar uma varinha mágica e tritura tudo bem, e já está, um molho perfeito, podes comer agora ou usar em pizzas, para massas ou outras preparações que precisem de molho de tomate.
Dica: Eu usei metade numa massa e a outra metade guardei numa embalagem selada e usei noutro dia para umas pizzas :)
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 65 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 207 kcal・Gorduras: 10 g・Hidratos de Carbono: 27 g・Proteínas: 6 g
Excelente dica, aposto que o molho fica com um sabor bem fumado.
Sim é uma excelente forma de fazeres um monte de molho de tomate caseiro, também podes adicionar pimentos, alho, cebola e começar também um refogado. Obrigado pelo comentário ;D