Iguaria
Uma variação das ervilhas com ovos escalfados, simples e deliciosa receita.
Rápida e simples receita de ervilhas com ovos, o chouriço dá um gosto especial, podes fazer num instante, visto que as ervilhas cozinham rápido.
Receita de Ervilhas à Portimonense
Ingredientes
- Ervilhas – 3Kg (Ervilhas novas com casca)
- Salsa – 1 Ramo
- Cebola – 150gr
- Azeite – 100ml
- Banha – 100gr
- Chouriço – 100gr
- Ovos – 6
- Pimenta – Uma pitada
- Sal – Uma pitada
Instruções
- Descasca e lavas as ervilhas com cuidado. Depois trata das cebolas e pica estas fininhas, corta o chouriço ás rodelas, se o chouriço for comercial tira a pele antes de cortar o chouriço.
- Leva uma panela ao lume com o azeite e a banha, deita a cebola, o chouriço e a salsa, deixa refogar.
- Adiciona as ervilhas e cobre com água e uma pitada de sal e deixa estas ganhar gosto e cozinhar durante uns minutos com a panela tapada.
- Retira o ramo de salsa, depois parte os ovos por cima das ervilhas e deixa escalfar, quando os ovos estiverem prontos está pronto a servir.
Dica: Se usares ervilhas congeladas ou de conserva não é preciso cozinhar tanto.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 30 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 6276 kcal・Gorduras: 273 g・Hidratos de Carbono: 831 g・Proteínas: 315 g
