Hugo
Ena hoje no Iguaria.com temos uma receita perfeita para o Verão.
Que tal um prato super simples e delicioso, basicamente é grelhar um belo naco de carne (foi bife de alcatra mas qualquer naco de carne boa para grelhar vai ficar deliciosa), assar umas batatas e fazer uma saladita de tomate, não dá trabalho nenhum! Vamos então a receita!
Receita de Bife de Alcatra com Batatas Assadas
Ingredientes
- Carne Vaca – 500gr
- Batatas – 4
- Batatas Doces – 2
- Tomate – 1
- Cebola – 1
- Azeite – Uns Fios
- Vinagre Balsâmico – Um Fio
- Oregãos – Uma Pitada
- Tomilho – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Eu usei batatas doces congeladas, mas em geral se fores usar batatas doces ao natural, o melhor é adicionar ao forno passado 20 minutos, porque as batatas doces cozinham mais rápido que batatas normais.
- Descasca as batatas e corta em palitos dispõe num tabuleiro tanto as batatas normais e batatas doces, tempera com um fio de azeite e uma pitada de tomilho, pimentão doce, pimenta e sal, leva ao forno pré-aquecido a uns 180ºC por uns 40 minutos até as batatas ficarem bem tenras e estaladiças por fora.
- Para o bife, tempera com sal e pimenta e leva a grelhar até ficar com umas belas marcas por fora, tenta cozinhar até ficar mal passado ou meio passado, porque assim a carne fica bem suculenta, tira da grelha e deixa repousar uns minutos antes de cortar.
- Por fim faz a salada, corta o tomate e cebola bem fininhos, tempera com um fio de azeite, vinagre balsâmico e uma pitada de oregãos, sal e pimenta.
- E já está, é só servir tudo, bom apetite!
Ficha da Receita
Bife de Alcatra com Batatas Assadas
Fantástica receita de bife de alcatra com umas belas batatas no forno e uma salada fresca de tomate.
Ingredientes
- Carne Vaca – 500gr
- Batatas – 4
- Batatas Doces – 2
- Tomate – 1
- Cebola – 1
- Azeite – Uns Fios
- Vinagre Balsâmico – Um Fio
- Oregãos – Uma Pitada
- Tomilho – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Corta as batatas em palitos, tempera com um fio de azeite, pimentão doce, tomilho, sal e pimenta e assa estas num forno a 180ºC por uns 40 minutos.
- Tempera o bife em ambos os lados com sal e pimenta, depois leva a grelhar até ficar meio passado.
- Corta o tomate e cebola fininhos, tempera com sal, pimenta, um fio de azeite e um fio de vinagre balsâmico.
- E já está, pronto a servir, bom proveito!
Informação Nutricional
Calorias: 2180 kcal・Gorduras: 76 g・Hidratos de Carbono: 210 g・Proteínas: 159 g
Eu também faço da mesma forma, não é preciso complicar.
Mesmo, é fantástico fazer pratos elaborados, mas por vezes o melhor é o simples, sal e pimenta e já está! ;D