Hugo
Caso não conheçam Kombucha é uma bebida de chá fermentado, tende a ter um sabor efervescente com sabor a chá preto ou verde, este tem origem na Manchuria ou no Este da Rússia, é feito basicamente fermentando o açúcar do chá (ou com açúcar adicionado ao chá) com uma cultura de fermentos e bactérias, estas vão converter o açúcar em um pouco de álcool e um pouco de dióxido de carbono.
Hoje em dia é uma bebida muito popular, especialmente porque muita gente diz que ajuda a curar ou atenuar diversas doenças, não existem provas, tal como cerveja que é também um produto fermentado tem algumas coisas boas para a saúde e outras se calhar não tão boas, kombucha não tem tanto álcool e sim tem bactérias que podem ter um efeito probiotico mas fora disso é uma bebida como qualquer outra até se provar em contrário.
Um ponto importante a notar é que Kombucha ou produtos com Kombucha comerciais se forem feitos dentro da Europa ou em países com boas proteções e certificações de segurança alimentar são perfeitamente seguros, no entanto fazer Kombucha em casa ou produtos comerciais de Kombucha com origem não definida são um perigo para a saúde e o melhor é evitar.
Esta bebida de Kombucha da Captain Kombucha é feita em Portugal, mesmo com a legenda em Ingles o que sempre é agradável, pelo o que vi da página deles, têm diversos sabores, de Ananás e Pera, Pimenta Caiena, Gengibre e Limão, Coco e Framboesa, neste caso eu escolhi o clássico, Produzido pela The Gutsy Captain Company.
Os ingredientes são: Água filtrada por osmose inversa, sumo de cana-de-açúcar evaporado bio (cana-de-açúcar transformada durante a fermentação), dióxido de carbono, chá verde bio 0.004%, cultura de Kambucha, extrato de chá bio 0.001%. Com 18kcal por 100ml é um produto de muitas baixas calorias e pode ser ingerido regularmente. A embalagem tem um aviso que a bebida não deve ser agitada e deve ser guardada num lugar fresco longe da luz solar.
Vamos ver então, a bebida vem em garrafas com monte de marketing, mas nada ofensivo, como sem glúten, orgânico, vegano, crú? (não sei bem o sentido, será que estão a dizer que não aquecem?), tudo bem e eu gosto do logo, claro que chamar algo bio-orgânico é um pouco… porque bio é um termo já de algo ser orgânico ie se é bio é 100% orgânico, chamar algo bio-orgânico é estranho mas tudo bem eles queriam adicionar todas as palavras chaves hehehe
A bebida em si tem um cheiro que me lembra de uma cidra doce como uma Somersby ou Radler, em cor parece a cor metálica como uma Irn-bru, a bebida em si tem muito gás, o que cria na boca um sabor aveludado, algo similar a uma água ligeiramente doce, mas não doçura de sacarose, mais doçura de um hidrato de carbono como pão, é uma bebida agradável mesmo não tendo um aroma especifico também não tem nada estranho
Então o que acho desta The Gutsy Captain Kombucha Original? Eu já tinha bebido kombucha antes e esta é bem agradável eu gosto de uma bebida que seja equilibrada e pouco doce, em especial este kombucha tem como objetivo uma certa autenticidade eu acho que conseguiram, eu prefiro sabores mais fortes, dai que vou experimentar as outras versões, mas mesmo esta original é suave agradável e comparando com um refrigerante banal claramente é um produto mais saudável e como tal está aprovado!
