Quem não adora gelatinas, aliás um destes dias devia fazer um comparativo de gelatinas, mas por agora que tal falar de mais 3 sabores da gelatina da Royal, eu aprecio a vontade de trazer novos sabores ou melhorar sabores clássicos para o mercado, gelatinas com sabor tendem a ter 2 problemas, um é que as gelatinas não são fortes o suficiente e ficas com uma gelatina mole ou sem grande sabor, o outro problema é a escolha de aromas, existe uma enorme variedade mas a maioria das marcas prefere manter-se nos mesmos sabor a décadas.
As gelatinas da Royal são um clássico mas também em Portugal são basicamente o nível a que toda as gelatinas devem chegar para serem excelentes, se uma gelatina é melhor que uma da Royal então é uma gelatina muito boa, para hoje trago os sabores a laranja, ananás e mix de manga e pêssego.
Em termos de ingredientes temos: Açúcar, gelatina (11%), regulador de acidez (ácido fumárico, citrato trissódico), aromas, corantes (E-100, E-120), vitamina C. Todos os ingredientes são basicamente o mesmo só muda aromas e corantes, os corantes E-100 não tem problema, o E-120 não é recomendado para crianças mas não é super grave, visto ser um produto de basicamente açúcar e gelatina este deve ser consumido com moderação, mesmo que a informação nutricional não ajuda muito visto que só declara o produto final já preparado, mas fazendo as contas 1 pacote de gelatina por fazer tem por volta de 330 kcal o que quer dizer que cada pacote traz +/- 7 colheres de sopa de açúcar o que é bastante e o recomendado máximo de consumo diário são 2 colheres de sopa por dia.
Receita para Fazer Gelatina
- Para fazer a gelatina a receita é sempre a mesma e muda muito pouco entre marcas, juntar 250ml de água quente com o pó de gelatina, misturar até dissolver.
- Depois adicionar mais 250ml de água a temperatura ambiente (ou fria se quiseres acelerar o processo), misturar e por fim deitar numa taça ou tacinhas, levar para o frigorífico por umas 4 horas até assentar.
Gelatina Royal de Ananás
Vamos então ás gelatinas, nenhuma deu problemas, a receita é super simples de seguir e aqui entre nós eu aconselho fazer tudo de uma só vez em vez de fazer em duas partes, assim ficas com o frigorífico cheio de gelatinas, também podes notar que eu de vez em quando faço em copos, podes pôr a gelatina onde quiseres, vidro e porcelana é o melhor.
A gelatina de ananás é bem amarela, a textura é perfeita não muito mole, não muito dura, o nível de doçura é perfeito, o único senão é mesmo o sabor de ananás que é o bem clássico, nada de especial, sabe a rebuçado de ananás com pouco açúcar.
Gelatina Royal de Laranja
Outra vez com a textura perfeita, com o nível perfeito de densidade o sabor é o clássico de laranja, com a doçura no ponto, é uma gelatina boa e como não está demasiado doce come-se bem e sem enjoar.
Gelatina Royal Manga e Pêssego
Aqui temos algo diferente, a textura da gelatina continua boa e no ponto, como também a doçura, o sabor é que é estranho não é fantástico mas é difícil de dizer que sabor é que estou a comer, um pouco como os sumos Bongo, sabe a fruta só não sei que fruta é que é, comparando ás duas gelatinas em cima eu diria que pelo menos o sabor é interessante e diferente e para mim lembra-me menos a rebuçado que os sabores mais típicos em cima.
Então o que acho das gelatinas de ananás, laranja e manga/pêssego da Royal? Eu diria que na generalidade são boas, claro que devem ser consideradas um doce, porque tem o seu de calorias, mas comparando ás versões com adoçantes, estas são suaves e deliciosas, as de adoçantes nunca comi nenhuma que tivesse um bom sabor e para mim mais vale não comer algo que comer uma versão desagradável com menos calorias.
Em termos de textura estas gelatinas dissolveram perfeitamente e ficaram perfeitas, em termos de sabor, hummm duas tem o sabor típico de rebuçado de fruta e a do mix de frutas sempre tem um sabor mais interessante, mas nenhuma delas chega de perto aos aromas comerciais que se encontra por exemplo no Japão em que o sabor de ananás parece que estás a comer um ananás fresco, de qualquer forma estas gelatinas fresquinhas são agradáveis e como tal estão todas recomendadas!