Hugo
Acontece a toda a gente, chegar a casa e não apetece cozinhar nada, este género de prato é ideal para essas ocasiões, é uma receita bem boa quando queres uma refeição rápida, basicamente é uma omelete pequena (mais ingredientes que ovo) em cima de um arroz bem tenro de cenoura e couve, ficou delicioso e não deu nenhum trabalho a fazer, também eu fiz a pensar em 1 pessoa mas ficou em 2 doses sem problemas.
Esta receita parece ter muitos ingredientes, mas é mais uma receita de ir ao frigorífico e usar os restos de legumes e ingredientes, se não tivesse cenoura ou couve, fazia um arroz simples, se não tivesse cogumelos ou salsichas fazia uma omelete de queijo, não é preciso seguir esta receita a justa ;D
Receita de Ovos de Salsicha com Arroz de Cenoura
Ingredientes
- Ovos – 2
- Salsichas – 4 (De lata)
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 2 Dente (Picado)
- Cogumelos – 80gr
- Queijo Flamengo – 3 Fatias
- Arroz – 1 Copo
- Cenoura – 1
- Couve – 2 Folhas
- Azeite – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer o arroz num pequeno tacho adiciona a cenoura cortada em tiras, a couve picada, um dente de alho picado, uma pitada de sal, o copo de arroz e por fim um fio de azeite, deixa refogar um pouco.
- Passado um pouco adiciona 2 copos de água quente, põe o lume baixo, tapa o tacho e espera uns 10 minutos até o arroz ficar tenro.
- Para a omelete começa um refogado numa frigideira em lume médio com um fio de azeite, adiciona as salsichas cortadas em rodelas, cebola picada, um dente de alho picado e os cogumelos, tempera com uma pitada de sal, pimentão doce, paprika e pimenta e deixa refogar até tudo ficar bem dourado.
- Quando a salsichas e cebola estiverem douradas, adiciona os ovos batidos, deixa cozinhar uns 2 minutos e adiciona o queijo, cozinha só até o ovo assentar não é preciso ser uma omelete, é mais ovos mexidos, prova e retifica de temperos.
- E já está, servir os ovos em cima do arroz, bom proveito!
Ficha da Receita
Ovos de Salsicha com Arroz de Cenoura
Receita simples de ovos com arroz e salsichas, não tem nada que saber.
Ingredientes
- Ovos – 2
- Salsichas – 4 (De lata)
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 2 Dente (Picado)
- Cogumelos – 80gr
- Queijo Flamengo – 3 Fatias
- Arroz – 1 Copo
- Cenoura – 1
- Couve – 2 Folhas
- Azeite – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz um refogado num pequeno tacho com a cenoura em palitos, um dente de alho, a couve picada, o arroz e um fio de azeite, até a cenoura ficar um pouco dourada.
- Adiciona 2 copos de água quente, baixa o lume e deixa cozer tapado uns 10 minutos até o arroz ficar tenro.
- Faz um refogado numa frigideira com a cebola picada, salsichas cortada em fatias, cogumelos e um dente de alho, tempera com um fio de azeite, pimentão doce, paprika, pimenta e sal, deixa refogar até as salsichas e cebola ficarem douradas.
- Por fim adiciona o ovo batido, deixa este cozinhar um pouco, seguido do queijo flamengo, cozinha até o ovo ficar tenro, prova e retifica de temperos, e já está serve por cima do arroz, bom apetite.
Informação Nutricional
Calorias: 848 kcal・Gorduras: 39 g・Hidratos de Carbono: 82 g・Proteínas: 40 g
