Hugo
Hahah esta é uma boa receita, sabem quando começam a cozinhar algo e mudam de ideias a meio e depois voltam a mudar de ideias e quando a comida chega ao prato tu pensas…. hummm o que é que eu fiz?!?!? É mais ou menos isso eu estava a pensar fazer um borrito, com uma versão de um sofrito com feijão e bacon com arroz, uhh e o arroz eu posso temperar com furikake, depois pensei, naah não é preciso embrulhar nada, mas falta algo, se calhar devia adicionar um pouco de carne, que tal salsichas, que tal ambos! boa! uhhh acho que preciso de um ovo estrelado em cima disto, mas não me está a apetecer, então uma omelete simples, vamos a isto!
Ehhhhh o que é que eu fiz? Tenho de admitir que tudo ficou bem cozinhado e saboroso, mas se calhar é melhor fazer o sofrito sem as salsichas e fazer um ovo estrelado em vez de uma omelete e fazer um arroz de manteiga, acho que ficava um prato mais homogéneo do que eu acabei por fazer, de qualquer forma vamos a receita! ;D
Já agora sofrito quer dizer refogado, e claro que existem vários tipos de sofrito da mesma forma que existem vários tipos de refogados, eu só tenho o hábito de chamar sofritos a refogados com uma base que leve feijão ie um sofrito mexicano hehehe, ao passo que um refogado português tende a ser com cebola, alho e se tiver feijão vai mais tarde…
Receita de Omelete com Refogado de Carne
Ingredientes
- Ovos – 3
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 2 Dentes
- Cenoura – 1
- Bacon – 1 Fatia
- Carne Picada – 100gr
- Salsichas – 2
- Feijão Preto – 100gr
- Arroz – 1 Copo
- Furikake – 1 Pacote (Opcional)
- Azeite – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa pelo o arroz se fores usar furikake (tempero japonês para arroz), é só cozer o arroz com 2 copos de água, sem nenhum tempero, nada de sal, mas se não tiveres furikake, faz o arroz com um pouco de sal e depois de tenro, deita uma noz de manteiga.
- Para a omelete também foi simples, bater os ovos, deitar numa frigideira com um fio de azeite, fritar até ela despegar do fundo, dobrar a meio temperar com sal e fritar ambos os lados até ficar bem dourada.
- Para o refogado, numa frigideira com um fio de azeite deitar a cebola, alho, cenoura e bacon picados com uma pitada de sal, deixar refogar até a cebola ficar dourada.
- Adiciona de seguida o feijão já cozido, esmaga este um pouco com um garfo eu gosto mesmo em pasta meio em pedaços.
- Depois adiciona a carne picada e as salsichas, tempera tudo com uma pitada de pimentão doce, sal e pimenta vai cozinhando até criares uma pasta, prova e retifica de temperos e já está, pronto a servir, bom proveito!
Ficha da Receita
Omelete com Refogado de Carne
Receita estranha com um sofrito/refogado de carne com uma omelete e um arroz de vegetais, estranho mas bom.
Ingredientes
- Ovos – 3
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 2 Dentes
- Cenoura – 1
- Bacon – 1 Fatia
- Carne Picada – 100gr
- Salsichas – 2
- Feijão Preto – 100gr
- Arroz – 1 Copo
- Furikake – 1 Pacote (Opcional)
- Azeite – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o arroz num tacho com 2 copos de água, deixa este cozer até ficar tenro.
- Faz a omelete numa frigideira com um fio de azeite, adiciona os ovos batidos, deixa cozinharem depois dobra metade e tempera com sal e frita ambos os lados até ficar dourado.
- Numa frigideira adiciona um fio de azeite com a cebola, alho, cenoura e bacon picados, seguido de uma pitada de sal.
- Adiciona depois o feijão cozido e esmaga este um pouco.
- Por fim junta a carne picada e as salsichas, mistura tudo e tempera com pimentão doce, sal e pimenta, cozinha até ficar com uma textura ao teu gosto e já está, bom apetite.
Informação Nutricional
Calorias: 1027 kcal・Gorduras: 41 g・Hidratos de Carbono: 98 g・Proteínas: 62 g
