Hugo
Estava aqui a organizar as minhas receitas e produtos que ainda tenho para publicar e encontrei esta pérola, o interessante é que a minha ideia do produto e o que escrevi na altura sobre ele não são iguais hoje, é interessante como a memória funciona, estas são umas tiras de batatas doces fritas, batatas doces são super populares no Japão, esta marca tem o nome de Oimo Dorobo o que é uma frase interessante, Oimo é um tipo de batata doce roxa japonesa e dorobo é ladrão, logo ladrão de batatas doces? ;D Estas são produzidas pela Yamamoto Sataro Shoo, na perfeitura de Gifu no Japão.
Os ingredientes são: Batata doce, açúcar crú e óleo de arroz. E aqui começa o meu problema, aqui está o que eu escrevi a uns anos… “são umas tiras de batata doce frita com uma calda citrina doce a dar para o aroma a laranja” mas como podem ver nos ingredientes não tem nada de laranja, eu estou a pensar que se calhar a batata roxa frita combinada com açúcar e óleo de arroz cria este toque aromático, isso ou eu olhei para o pacote e pensei que o laranja eram laranjas ;D
Estas batatinhas são claramente um produto “premium”, tanto pelo preço como pelo pacote, as batatas em si são finas mas super duras e crocantes, eu não chamaria de estaladiças, são bem duras e se não fossem tão fininhas eu tinha medo pelos meus dentes.
O sabor no entanto era para o doce com um travo e não tinha um sabor forte a batata doce roxa que eu já provei em vários produtos inclusive assada, o sabor é muito similar uma batata doce comum, a cor é que é diferente, mas estes palitos fritos realmente tem um sabor diferente, cor diferente, por isso presumo que a fritura e o açúcar realmente modificam o sabor da batata.
Então o que acho destas batatinhas doces fritas Oimo Dorobo?
Para dizer a verdade eu gostei se calhar mais na altura do que agora, e criaram uma impressão suficiente para anos depois ter vontade de criar este artigo, agora será que são para toda a gente? Eu diria se gostas de petiscos doces ou batatas doces deves gostar destas batatinhas doces fritas, mas se não gostas de petiscos doces ou demasiado crocantes, existem docinhos muito melhores no Japão, tal como sandes de fruta ;D
