Hugo
Claro que para este especial de saladas, temos de ir ver umas excelentes dicas e truques para fazer saladas mesmo catitas em casa! Espero que gostem da lista e tirem umas boas ideias para as vossas saladas!
12 Dicas e Truques com Saladas
1. Faz o Vinagrete a Parte – Juntar o azeite e o vinagre/sumo de limão á parte vais criar um vinagrete muito mais saboroso que podes ajustar sem problemas do que temperar diretamente a salada e podes ter de deitar mais azeite do que o normal ou vinagre e ter de ajustar e depois tens uma salada demasiado temperada (o que acontece muitas vezes quando tempos de temperar uma salada num restaurante).
2. Escorre bem todos os Vegetais – Não existe nada pior do que uma salada toda molhada, não só perde sabor, mas depois os temperos vão ter dificuldade a ligar com todos os vegetais.
3. Sal e Pimenta Diretamente na Salada – É sempre uma boa ideia fazer o vinagrete á parte, mas o sal e pimenta ficam melhor se forem polvilhados diretamente na salada do que juntos dentro do vinagrete, não só o sabor é melhor mas a salada vai ficar mais bem temperada.
4. Tempera e Põe o Vinagre só na Altura de Servir – Esta dica é óbvia quando temperas demasiado cedo e a salada não é consumida alguns dos verdes vão começa a definhar, o melhor é sempre temperar antes de servir ou se isso não é possível servir a salada com o tempero em separado.
5. Salada não é só Alface, Tomate e Cebola – Existem mil uma saladas, desde com feijão verde, rebentos de soja, com frutos secos com cubos de pão torrado com frutas, existe uma variedade enorme não é preciso fazer sempre o mesmo tipo de salada.
6. Adiciona Boas Gorduras – Eu sei que a ideia de uma salada é ser saudável, mas podes sempre adicionar um pouco de gordura ou de um ingrediente gordo para dar mais relevo a salada, coisas como salmão fumado, queijos, abacate, frutos secos, bacon, tens muito por onde escolher.
7. Adiciona Alfaces Diferentes ou Ervas Frescas – Adicionar diferentes tipos de alfaces vão dar diferentes sabores e texturas, o mesmo com ervas frescas, um pouco de coentros ou menta transformam completamente uma salada.
8. Adiciona Proteínas para criar Refeições – Se queres uma refeição mais leve nada como adicionar uma proteína a salada, ainda melhor se for restos, coisas como frango, camarões, salmão ou bife, podes também adicionar queijos ou tofu, ao adicionar crias uma refeição mais completa.
9. As Calorias estão nos Temperos – Se queres uma salada mais low fat, então usa menos azeite e menos vinagre, corta nos temperos, coisas como queijos, maioneses, ou pior vinagretes e molhos comerciais é onde vão estar as calorias da salada.
10. Junta Vegetais a Restos de Massas/Arroz/Legumes Cozidos – Podes fazer uma salada mais rica misturando restos de arroz, massa, batata, adiciona pedaços de brócolos, couve-flor, pimentos, etc.
11. Quantas Mais Cores Melhor – Uma boa dica para fazer uma salada super saudável é tentar que tenha o máximo de cores possíveis, verde, vermelho, branco, amarelo, roxo, quanta mais vivida for a cor melhor!
12. Adiciona Pickles, Mostarda, Azeitonas – Como alternativa aos temperos tradicionais, podes misturar pickles que tem o vinagre ou azeitonas que tem o toque do azeite para dar um toque diferente a salada.
E já está, espero que tenham aprendido qualquer coisa e tenha sido útil, que outras dicas é que tem para fazer saladas? Digam nos comentários! ;D
