Ena hoje temos uns deliciosos biscoitos caseiros de manteiga, como todos os biscoitos de manteiga tens de ter um cuidado a manusear, neste caso eles não saíram perfeitos porque eu fiz com a minha sobrinha e estamos a fazer estes biscoitos com menos cuidado, se seguirem a receita na perfeição os biscoitos vão ficar mais redondinhos e menos grossos, de qualquer forma ficaram deliciosos ;D Vamos lá à receita!
Receita de Biscoitos Amanteigados de Natal
Ingredientes
- Farinha – 350gr
- Açúcar – 150gr
- Manteiga – 175gr (Fria)
- Ovo – 1
- Gema – 1
- Baunilha – 2 Colheres de Chá
Instruções
- Começa por deitar a farinha, açúcar e a manteiga bem fria cortada em pequenos cubos, mistura com as mãos ou pica até criares uma massa esfarelada com pedaços pequenos de manteiga, não queres que a manteiga derreta!
- Adiciona de seguida o ovo, gema e baunilha volta a mexer até criar uma bola de massa, corta em duas partes e embrulha em duas bolas de massa em película aderente, leva ao frigorífico por 30 minutos para a massa assentar.
- Retira depois a massa e estende esta com ajuda de farinha polvilhada, depois com uma forma redonda corta círculos de massa, deita os restos de massa no frigorífico e tira a outra bola, repete e corta mais círculos, por fim junta os restos de massa e volta a esticar e cortar mais círculos até não teres mais massa.
- Sobrepõe então 4 discos de massa, só até metade de cada círculos, depois enrola a partir do disco mais em baixo, corta este rolo em metade e deita cada metade num tabuleiro forrado de papel anti-aderente, repete até não teres mais massa, leva tudo ao frigorífico mais 1 hora.
- Pré-aquece o forno a 200ºc e assa os biscoitos por 8 a 12 minutos até ficarem dourados e começarem a escurecer nas pontas e já está, retirar do forno e deixar esfriar antes de servir, bom apetite e Feliz Natal!
Ficha da Receita
Biscoitos Amanteigados de Natal
Deliciosa receita de biscoitos amanteigados com o exterior crocante e o interior fofo com o sabor intenso a manteiga.
Ingredientes
- Farinha – 350gr
- Açúcar – 150gr
- Manteiga – 175gr
- Ovo – 1
- Gema – 1
- Baunilha – 2 Colheres de Chá
Instruções
- Junta a farinha, açúcar e a manteiga fria em cubos, mistura até ficar esfarelado, depois junta o ovo, gema e baunilha, cria 2 bolas de massa, leva estas ao frigorífico por 30 minutos.
- Retira a massa, estende esta e corta círculos, leva os restos de volta ao frigorífico, depois volta a estender e corta mais círculos até não teres mais massa.
- Sobrepõe 4 discos de massa, enrola num rolo e corta ao meio, dispõe num tabuleiro forrado de papel anti-aderente e leva ao frigorífico por 1 h.
- Pré-aquece o forno a 180 °C, leva os biscoitos por 8 a 12 minutos até estes ficarem bem assados e já está, bom proveito!
Informação Nutricional
Calorias: 3243 kcal・Gorduras: 153 g・Hidratos de Carbono: 412 g・Proteínas: 45 g
Mas que lindo que ficaram esses biscoitos, tenho que experimentar, obrigada pela receita!
Sim ficaram deliciosos, a receita é bem simples e podes sempre usar formas diferentes para criares os biscoitos ao teu gosto :D