in ,

Bolo de Bolacha

iguaria-bolo-de-bolacha-fim

Esta receita é da minha mãe. É um verdadeiro bolo de bolacha com o sabor de antigamente.

O creme de manteiga, a bolacha molhada em café e o sabor da raspa de limão. Hum é uma maravilha já estou a sentir o gostinho dele. Só comendo.

Receita de Bolo de Bolacha

Ingredientes

Instruções

  1. A manteiga têm de estar á temperatura ambiente.
  2. Misturar a manteiga com o açúcar. Bater até fazer creme. Vai demorar uns 30 minutos. Leva tempo mas vale a pena.
  3. Depois junte as gemas uma a uma. Bata bem até formar creme. Junte a raspa do limão.
  4. Bata as claras em castelo. Misture as claras com cuidado. Sempre de cima para baixo.
  5. Num prato de servir treine a forma com as bolachas. Elas têm que ficar encostadas umas as outras. Pode ser retangular ou em forma de flor a começar no centro.
  6. Prepare o café. Ainda morno molhe as bolachas mas não as ensope. Coloque as bolachas molhadas no prato.
  7. Cubra com uma camada fina de creme. Têm de ter paciência para ir tapando todos os espaços.
  8. Outra camada de bolachas molhadas no café. Elas têm de ficar em cima das outras para formar um bolo. cubra com o creme.
  9. Vá formando as  camadas lembrando que a ultima camada é de creme e que têm de dar para cobrir á volta.
  10. Não se preocupe se o creme não parecer muito homogéneo. Depois de o levar ao frigorífico o creme vai ficar rijo.
  11. Pode decorar com nozes picadas, amêndoa torrada e depois picada ou chocolate raspado.
  12. É importante ficar uma 4 horas no frio.Depois vai ser fácil cortar o bolo.

Informação Nutricional

Doses: 16・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 7739 kcal・Gorduras: 462 g・Hidratos de Carbono: 864 g・Proteínas: 57 g

5 Comentários

Deixa uma Resposta
    • pois é mas sabe tão bem de vez em quando é como tiramisu a combinação de algo doce com café mesmo amargo é uma delicia :)

  1. fiz o bolo mas so posso comentar amanham quando comermos depois comento mas estou maito feliz de encontrar esta receita porque era assim que eu fazia em s miguel mas ha mais de 25 anos nao fasso e ja estava esquecida e o meu marido estava sempre a falar neste bolo mas eu ja nao me lembrava e gracas a voce eu acabei de fazer agora mesmo muito obrigada daqui da cidade de toronto canada

    • Hehe é um classico e ficam tão bom acabado de fazer mas também no dia seguinte quando já teve tempo de secar um pouco, ainda bem que encontraste a receita heheheh :)

Deixa o teu comentário :)

Tarte de Gila com Chocolate

Polvo á Lagareiro