Iguaria
Aqui vai uma receita deliciosa de bolo de iogurte, mas desta vez usamos iogurte grego e natas ácidas para criar um sabor mais intenso e um bolo mais suave.
Esta versão da receita leva laranja e baunilha, sendo este o sabor predominante do bolo, mas se quiseres o bolo com um sabor mais predominante a iogurte, retira a raspa de laranja e o sumo de laranja por mais leite.
Este bolo é delicioso, denso e húmido com um trago bem agradável a citrinos (o que é ajudado pelo travo amargo/doce do iogurte), delicioso comido fresco, mas também delicioso comido no dia seguinte com um pouco de manteiga, iogurte ou geleias.
Podes fazer esta receita com chávenas ou com medidas (eu pus as medidas mas admito que para esta receita eu uso chávenas).
Receita de Bolo de Iogurte Grego
Ingredientes
- Farinha – 1 + 1/2 Chávenas (+/- 210gr)
- Fermento – 2 Colheres de Sopa (+/- 30gr)
- Sal – Uma pitada
- Ovos – 3
- Laranja – 1 Colher de sopa de raspa (+/- 15gr)
- Baunilha – 1/2 Colher de sopa de extracto (+/- 3ml)
- Óleo – 1/2 Chávena (+/- 120ml)
- Leite – 1/4 Chávena (+/- 60ml)
- Natas Ácidas – 1/4 Chávena (+/- 60ml)
- Iogurte Grego – 1/2 Chávena (+/- 120ml)
- Açúcar – 1 Chávena (+/- 140gr)
- Açúcar – A gosto
- Laranja – 1/3 Chávena de Sumo (+/- 80ml)
Instruções
- Peneira a farinha, o fermento e o sal para uma tigela.
- Numa tigela a parte bate o iogurte grego, as natas ácidas, o leite, o açúcar, os ovos, a raspa de laranja e a baunilha, até criares um creme suave.
- Agora vais alternar adicionar os elementos secos (farinha, fermento e sal) com o óleo, aos poucos até estar tudo bem incorporado.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e unta uma forma retangular com bastante manteiga e depois forra com papel anti-aderente (para este género de forma, crias um circulo para os lados e um semi-circulo para o fundo).
- Depois de preparada a forma, deita a mistura e leva ao forno durante uns 45 a 55 minutos, usa um palito para ver se está bem cozido, espeta o palito no centro se o palito sair seco então o bolo está pronto.
- Retira e enquanto ele esfria, leva o sumo de laranja e uma colher de sopa de açúcar ao lume e deixa o açúcar ficar bem dissolvido e a mistura ficar clara, depois faz uns furos no bolo com um pau de espetada ou pau chinês e depois cobre o bolo com esse liquido, este ultimo passo é opcional mas torna o bolo muito mais húmido.
Informação Nutricional
Doses: 12・Tempo: 90 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2773 kcal・Gorduras: 137 g・Hidratos de Carbono: 333 g・Proteínas: 60 g
